【六月打卡挑战】#01来一波特别的紫米粽子

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还记得一个谜题吗？

珍珠白姑娘，许配竹叶郎，穿衣去洗澡，脱衣上牙床~

谜底是：粽子！

我今年在我的不懈的打下手多年的努力下，终于学会了包出不露馅的粽子了哈哈哈，普大奔喜咯

材料：

粽子叶，咸水草，糯米，喜欢的豆豆，咸蛋黄，必不可少的五花肉，灵魂的碱水……

买回来的粽子叶，提前一天泡着，今年in买的粽子叶挺不错的，泡着吧。

压着的是我家陈年的磨刀石，年龄比我大多了哈哈哈

把粽子叶，两面洗干净，稍微晾干一下水分就可以准备材料包粽子

五花肉，我喜欢肥肥肥的五花肉，越大越爱~我家就用南乳，盐和酱油腌制下，大概30分钟这样啦，有些人喜欢五香粉之类的，看个人口味啦，一百个人就有一百种的方法，最主要喜欢啦。

糯米和豆豆也是提前几个小时泡好，我家喜欢用红豆，花生，眉豆。。这个也是看口味习惯啦。。

之后混合在一起，加入盐和碱水，拌均匀即可。

瑶柱也必不可少了，加了2粒下去，成个粽子的味道就提升了不少~

紫米部分也是一样的方法啦，不过紫米我没有加豆豆了，因为紫米真的是很清香，我不想其他的东西混合着。

无论是紫米粽子还是白糯米粽子，都是一样的方法的！

用两片粽叶，交错重叠，然后折叠成一个兜兜，加入一勺子糯米，加材料，再用糯米铺紧，然后就对折回来，棒带子即可。

过程我没有拍好，因为没有人给我拍照呀……但是网上一大把的方法，大家可以去参考一下，很简单，就是要多练习，才可以包的紧的。

呐，是不是挺不错的嘻嘻。。。

我终于学会了！

码进去大大的锅里面，柴火大概煮5个小时，就可以吃了。

过程真是很诱人，因为真是很香很香

白糯米粽子，依旧很好吃，软软糯糯，肥肉入口即溶~满足

紫糯米粽子，糯米好清香，我搭配了咸蛋黄和肉肉，紫糯米比白糯米要稍微硬一点，独特的清香，让人回味无穷！

失策的是，这次的紫糯米没有做甜的，下一次我再做，我会做甜口味的紫色粽子，估计更加搭配！

好了，吃饱饱，安乐晒！

2020/06/16