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新手妈妈亲授月子餐 科学营养更健康

2067664月子中心讨论区

在还未住到致友之前,营养师晓红已经开始关注我的孕晚期饮食了。在了解了我的饮食结构和生活作息以后,晓红赞美道我是她见过的最均衡饮食的孕妈了。哈哈,看来我们的理念非常契合,否则她也不会对我这么肯定。


在得知怀孕后,为了均衡营养,能让宝宝更加健康的成长,我就开始注意自己的饮食。每天清早起来煮五谷杂粮饭,配鸡蛋、牛肉、红萝卜、小番茄、小青瓜以及各种菇类合成的什锦菜,晚上吃海鱼和青菜。
由于中午一般都在单位饭堂用餐,菜式相对简单,为了保证白天的营养,我一般都会带上一杯由黄豆,黑豆,核桃和红枣磨成的豆浆,再加上牛奶和水果。这样,每天摄入的热量不高,但是食物的品种非常的丰富。
功夫不负有心人,尽管整个孕期我只重了26斤,但小桃子却有8斤2两,粉粉嘟嘟,乌黑的头发,全身上上下下干干净净,既没有胎记,也没有冒各种痘,一生下来眼睛就黑溜溜的转,健康可爱。



因想着对小桃子尽可能实施纯母乳喂养,所以我也一直想着如何保障哺乳期的饮食。唯恐月子中心的食物不合我意,我特意带了料理机和五谷杂粮来到了致友,以备需要时打五谷杂粮糊。
可是没想到,在致友住了两个星期了,料理机我一次都没用,致友的月子餐足够丰富,根本不需我额外的再去加食物。
月子餐每天有六顿,除早中晚餐之外,还有上午的水果,下午的点心、甜品和坚果,以及夜宵。早餐不少于四种,午餐和晚餐都是四菜一汤。
看到这琳琅满目的菜品,我的第一感觉是天哪,怎么吃得完啦!一周过去了,我惊奇地发现居然没有重复的菜式,这太不容易了。


早餐
晓红告诉我,月子餐大有讲究,是营养师根据科学饮食原则、产妇体质、生理周期和宝宝的生长发育情况一对一进行配制的,循序渐进,阶段进补,每天的卡路里控制在2600以下,既保证食材的丰富,又不至于让妈妈们增胖。
产后第一周以清淡饮食,清排恶露为主;
第二周重点修复组织,调理脏器;
第三周侧重于滋补气血,美容养颜;
第四周强调改善体质,健体修身。 


水果
每个妈妈进入会所的时间不同,阶段不同,他们的饭菜就不相同,虽然每个产妇都只是四菜一汤,但厨师却要做三十多个菜。平常我也喜欢做菜,但是每餐能有三四个菜就不错了,而且一周内重复的菜式不少。
去到菜市场,总是发愁该买什么菜,没想到致友在这四十二天里,会给我提供300余种菜式和点心,而且每道菜都颇具匠心。 


中餐
以汤类为例,清排恶露汤有清炖土猪肉汤、白背木耳瘦肉汤、陈皮炖肉汁、鲜益母草瘦肉汤、红枣当归炖鸡汤、川芎桃仁炖肉汁、黄芪红枣炖鸡汤和党参补气猪心汤等等;催奶汤有通草木瓜鲫鱼汤、红枣梅豆煲鸡爪、木瓜红枣鲫鱼汤、章鱼花生煲猪手、通草豆腐鱼尾汤、莲藕黄豆煲猪手和王不留行大枣鱼片汤等;滋补气血汤有药膳鸡汤、川芎白芷鱼头汤、太子参牛蒡炖松仁、核桃黑豆猪腰汤、淮山莲子肚片汤、猴头菇响螺排骨汤和黄精党参汤等等 


汤类
我问晓红,这么丰富的菜谱,她是如何安排的。晓红答她是根据中国居民膳食营养结构、孕产期饮食注意事项,在中医师的指导下,参考台湾和我国各地的月子餐食谱,结合广州地区的地理环境和气候,精心选择,制作每周菜谱,再与厨师在火候与出品方面沟通,力求做到品种齐全,营养丰富,色香味俱全。
但是不可否认的是,众口难调,月子餐讲究清淡,有一些妈妈吃不太习惯,不是每个人都特别能接受,为此晓红会根据每个人的口味进行适当的调整。当然,再怎么调整,也不一定让所有人都满意,这就很难苛求了。


下午茶
为了保证食材的质量,致友要求配菜公司一定要送新鲜的蔬菜和肉类。致友还专门建了一个海鲜池,将配菜公司送过来的活鱼养起来,需要时再制作。简简单单的菜谱背后还蕴藏着这么多的心思,真正体现了致友的初心、专心和用心,让妈妈吃的放心,住的舒心。
由于体质和年龄原因,我的奶水一直不太够,看到这种情况,晓红在第二周给我配了旺乳茶和催奶汤,让我先持续喝两周,并且告诉我有啥情况及时反馈,她会适时调整。
果不其然,调整之后,在短短的时间里,母乳产量和质量都得到了提升。



除了旺乳茶,致友还每天提供益气养阴茶。每天10点,客服会送来益气养阴和旺乳两大壶茶,并说要我每天下午6:00前喝完,将近5000毫升的茶,我怎么可以在8小时内喝完?但我还是尽量的喝,希望能补好气血,旺好乳,让小桃子拥有一个满满的粮仓。
出了致友,回到家后,我想我肯定会怀念这里的月子餐的,再也不会有不需我任何费心就可以吃到营养考究美食的日子了。 
 
2020/06/22
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