#7 首刷抹茶蛋糕
嗯,第一次做抹茶蛋糕,可能打发的不太好,加上烤得时间过长、温度过高,外边烤焦了。
当时我说它是抹茶蛋糕,有麻油跳出来说不可能吧,抹茶蛋糕不应该是绿色吗?哈哈哈哈。。
看,里面还是绿色的嘛。
这次有进步的地方是,买的小纸杯送的装饰品用上了,然后买了糖霜(到没有过筛)直接撒在蛋糕上,开始慢慢装饰蛋糕了。😄
我用的是展艺的抹茶粉,不知道是不是粉的质量不太好?下次试试宇治的吧。
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今年搬进新家才开始搞烘焙,开个帖子记录下我的蛋糕们,哈哈哈~
#5 第一次做的六寸小蛋糕
踏腰了,烤得有点过了,没有面包刀,直接用水果刀割的凹凸不平的小蛋糕。
还勉强铺上了奶油和夹心水果,奶油似乎没打够时间,流动性比较强(不成型)。
这是裸蛋糕的第二层:
第三层,第一次尝试裱花,哈哈哈,花花有大有小,错落有致,随意撒上的芒果肉和蓝莓,颜色搭配不错(嗯,不错😂)。
此外,在没有裱花嘴之前也做了杯子蛋糕:
哈哈,直接从裱花袋剪开个口挤出来的奶油~无形似有型,表面装饰用的哈密瓜和蓝莓。