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最近炒了一些豆沙,除做了豆沙粽子,有剩余了一些豆沙,寻思着能做些什么,豆沙面包应该还蛮好吃,然后就有了以下这一款,
毛毛虫豆沙包,其实转一圈就变成花花款了,造型弄好了,蛋液也刷了,就这样吧😂😂
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用料
高筋面粉 300克
奶粉 20克
牛奶 140克
鸡蛋一个 50克
盐 3克
白糖 25克
酵母 3g
黄油 25克
红豆沙 200克
做法(后油法)
1.全部材料称重依次放入盘里混合揉成团。黄油放置一边待用。
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2、揉至面团能出手套膜、或能拉锯齿状边的洞。
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3、揉好的面团盖好等待发酵,膨胀2倍大左右,用手指轻轻戳一个洞不回缩,发酵就完成了。
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4、排气整形后平均搓成8个面团,豆沙馅儿也搓成8个馅团。
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5、面团擀圆形皮放入豆沙馅团。
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