帖子详情

【六月打卡挑战#4】豆沙面包🍞(手揉版)

27669美食&下厨

我正在参加羊城美食&我家厨房版福利活动【六月打卡挑战】
活动详情可戳☟
【六月打卡挑战】零食甜品糖水粽子…晒出你的美食战斗力!赢百元大礼!瓜分上万金币


***************************************************


最近炒了一些豆沙,除做了豆沙粽子,有剩余了一些豆沙,寻思着能做些什么,豆沙面包应该还蛮好吃,然后就有了以下这一款,
毛毛虫豆沙包,其实转一圈就变成花花款了,造型弄好了,蛋液也刷了,就这样吧😂😂



用料
高筋面粉 300克
奶粉 20克
牛奶 140克
鸡蛋一个 50克
盐 3克
白糖 25克
酵母 3g
黄油 25克
红豆沙 200克

做法(后油法)
1.全部材料称重依次放入盘里混合揉成团。黄油放置一边待用。




2、揉至面团能出手套膜、或能拉锯齿状边的洞。



3、揉好的面团盖好等待发酵,膨胀2倍大左右,用手指轻轻戳一个洞不回缩,发酵就完成了。





4、排气整形后平均搓成8个面团,豆沙馅儿也搓成8个馅团。





5、面团擀圆形皮放入豆沙馅团。

2020/06/28
精选回帖
可以的,有一种方法更快捷,就是捶打方式,我怕影响邻居都很少用😁,都是摔打然后再揉一揉,也挺快的。
2020/07/08回复
全部回帖
怎么揉面可以揉好?大概多久?我每次都没做成功
2020/07/08回复
淡如沁人:
怎么揉面可以揉好?大概多久?我每次都没做成功
查看原文
能出手套膜,图2那种状态。
2020/07/08回复
手揉吗?太厉害了,我面包机加手揉,从没揉出来手套
2020/07/08回复
苹果.:
手揉吗?太厉害了,我面包机加手揉,从没揉出来手套
查看原文
可以的,有一种方法更快捷,就是捶打方式,我怕影响邻居都很少用😁,都是摔打然后再揉一揉,也挺快的。
2020/07/08回复
好棒,我也试试
2020/07/14回复
猜你喜欢

番薯甜品秀!不仅颜美味好,还很健康

菠萝包——儿时最爱

这“家”私房Pizza够足料!Super Hawaiian夏威夷披萨😍😍

【厨神争霸战】中种北海道吐司,附手揉轻松出膜方法

完爆M记的大脆鸡排堡和奥尔良鸡排堡

史上最实用发面技巧!超详细图解!附众友人成功照片!誓要将石头包子变得松软!!

热点推荐

高考倒计时一个月 你还记得当年的成绩吗

这家店自助取朱古力豆 太有趣啦

打卡西朗市场 18蚊一斤的枸杞叶比肉还贵

逛粤海天河城商场 发现养眼花海

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

继续薅工行的羊毛

有幼儿园已停课?这个病进入流行季

打卡增城城市馆 不用预约直接进

迪卡侬限时活动 500燃值可兑荒野包

姐也是第一次发了那么多活动贴!

异地分居的夫妻 我没欲望拒绝他好几次

佛山买房即可落户,广州还会远吗

都是名校的时代

查看更多热点 >

回帖