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在家自制一锅鲜到掉眉毛的鱿鱼杂菇煲
今天去某大妈看到有现成配好的杂菇，想想冰箱还冻有一盒鱿鱼，干脆来个新口味的杂菇煲。鱿鱼的鲜味和菇类的鲜味用两者新鲜搭配，居然做出了一锅鲜到掉眉毛的鱿鱼杂菇煲。
材料：鱿鱼，杂菇（可以根据个人喜好选择菇类）洋葱，胡萝卜，芹菜，香菜，姜片
调料：生抽，蚝油，胡椒粉，盐，糖，花生油
下面来看我是怎么操作的吧！
1、将鱿鱼解冻后，拔出头部清理干净。
2、将菇类清洗干净切好备用。将洋葱胡萝卜切成小块，姜切片，香菜芹菜也清洗干净。
3、生抽，蚝油，盐，糖，花生油调一碗酱汁。
4、热锅放入洋葱和胡萝卜翻炒片刻，倒入所有杂菇再一起翻炒片刻，放入盐和胡椒粉调味，将菇类炒至变软。
5、将菇类倒入砂锅中用大火烧开，放入鱿鱼和姜片，大火煮5分钟左右倒入调好的酱汁。
6、最后放入芹菜和香菜增香，这道鲜到掉眉毛的鱿鱼杂菇煲就大功告成✅
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