【MYTOMMY】滚动直播 2021大年初四朝着美食的方向前行增城河源五华丰顺潮州汕尾海丰 -

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TOMMYTONG楼61楼

我们从全能牛腩打包了牛骨汤和牛丸，第二天早上的早餐就可以像我们这样对住大海，品嚐个丰富的牛丸麵。

全能牛腩店的牛丸真心要一讚，真的可以是爆汁，超爽口弹牙！

2021/02/21回复

TOMMYTONG楼62楼

晨洲村，又名辰州村，位于汕尾市城区红草镇，因为四面环海的地理位置，过去人称为“神洲岛”，是汕尾地区海滨乡村的经典，素有“中国蚝乡，白鹭岛”之称。喜欢吃蚝的人都知道”晨洲蚝“的美誉，其出产的蚝肥硕珠圆，肚白耳黑，酥甜无粕。走进这里，犹如欣赏一幅幅美画，徜徉其中，“兴尽晚回舟，沉醉不知归路。”

进到村口，可以看到钓鱼台，吸引了许多钓鱼爱好者；附近的观鹭亭，时不时可以看到一群白鹭翱翔在空中，结合青山绿水，诗意十足，瞬间使人身心轻松。

2021/02/21回复

TOMMYTONG楼63楼

在这里，村民们以海水捕捞、海鲜养殖为生，经过一代代的努力，形成以养殖生蚝为主，鱼、虾、蟹为辅的“晨洲型”经济产业。截至2018年，全村养殖面积1.8万亩，年产量蚝壳1.5万吨，年经济产值约2亿多。沿着环村公路走，随处可见生蚝养殖基地，扑面而来的海风带着海鲜的芬芳。

进村后你会看到有很多小食店和餐馆，我们从远处就已经闻到了烧生蚝的香味，这里的蚝个头还算比较大，120元1打。

每年冬春是蚝收获的季节，我国民间有“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗谚。然而，百闻不如一见，当TOMMY踏进晨洲这个养蚝基地的时候，我相信了，因为我看见了，也品尝了。好一个名不虚传的晨洲村，好一个酥甜无粕的“晨洲蚝”！

2021/02/21回复

TOMMYTONG楼64楼

一打烧生蚝当然不能满足我们，这里有很多做蚝的餐馆，一于试多几种做法，来品尝一下正宗的晨州生蚝。

这个是酥炸虾盒，非常香脆，虾肉足够料够晒弹牙。

酥炸生蚝，配合当地特色的桔油，体现了生蚝的另一个美味做法。

生阉生蚝，这碟老板送的，你们能接受吗？

豉汁蒸海鳝，这个海鲜不算弹牙，不过味道也是十分好。

连埋我哋饮啲啤酒这餐埋单507元，这裏的生蚝普遍都是100-120一打或一斤（净肉）。

2021/02/21回复

TOMMYTONG楼65楼

在汕尾真的是可以一天不停的吃吃吃，汕尾二马路，城区通港路，这裏附近都是非常多小吃。

不是所有的麻鱼媒都叫汕尾麻鱼煤。
爱她，就带她去吃麻鱼煤。
汕尾麻鱼煤，你值得拥有………

其实这“麻鱼”是潮汕方言，意思就是鳗鱼，而生长在海中的鳗鱼就是海鳗了。这种海鳗是比较难捕捞的，渔民都要用鲜活的小鱼来做诱饵，等到海鳗上钩就立马拉起来，但是抓海鳗的时候可要很小心，被咬到的话，很可能就会被咬下一块肉的，毕竟它的嘴里都是尖牙，可见这海鳗有多凶残了。

这个麻鱼粥是20元1碗，来到汕尾真的要试试。

豉汁清蒸麻鱼鳍这个是我个人的挚爱，鱼肉鲜嫩弹牙，45元1碟。

2021/02/21回复

TOMMYTONG楼66楼

汕尾特色的菜茶咸茶，狗毛膏，草果，各类的粉粿，煎薄饼，反正在二马路你可以全部体验得到，记得每样买少少就好了，因为你要留上战斗力。

2021/02/21回复

黑糖烤奶茶67楼

这一篇绝对要🐎

2021/02/21回复

黄肖贞68楼

TOMMYTONG:

。将鱼宰杀好后去头尾，将鱼剥皮，用毛巾吸干鱼血及水分；鱼肉去骨，用刀片成约0.5毫米的薄片，散放在筛子上晾着待用；用三个大碗，第一个碗装蒜蓉，倒入半碗白醋搅匀，称之为蒜蓉醋。第二个碗也是放蒜蓉醋。注意掌握蒜蓉和醋的比例，太浓太稀都影响口味。用筷子取适量片好的生鱼片放入第一个碗中稍作翻动，快速夹到第二个醋碗中翻动片刻，随即捞起放到第三个空碗中，淋上纯正花生油，这道美食至此就算完美制作完成了。[图片]虽然工序繁多，但这样一份鱼生价钱却不贵，我们点了一条鲩鱼（其实足够4-5人吃），头尾滚粥，然后加一个干炒牛河，埋单才90元。[图片][图片][图片]然后每人夹一定分量的生鱼片到各自的碗里，搭配各种各样的新鲜佐料，一并放在汤匙里，送进口中，特别要注意夹生鱼片的筷子不能入口，所有佐料也必须是干的，因为沾了生水鱼生口味会变辣。还要注意生鱼片要适当多些，加上各种佐料，要把嘴填满，慢慢嚼，此时，从舌尖到舌根细细品味出鲜、甜、香、嫩、滑、脆等种种感受，鱼肉的鲜甜和花生油、蒜蓉醋共同滋生的美味更是让人口舌生津，欲罢不能。[图片][图片]头尾滚粥也是非常鲜甜，因为材料实在太多了。[图片]乾炒牛河也是让我有惊喜，这裏的河粉比较特别，又薄又爽滑。[图片][图片]

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Tommy哥，顺德吃鱼生绝对不会这样切的，鱼生上面红色的部分寄生虫最多，所以我们吃的鱼生都是白玉白玉的，绝对没有红的！

2021/02/22回复

黄肖贞69楼

TOMMYTONG:

在行牌坊街的时候最让你停不了嘴的就是各式各样的特色小吃驰名的潮汕牛肉丸牛筋丸油条包麻糍糖葱薄饼蔡应记虾卷你可以不停地由街头吃到街尾真係少D战斗力都唔掂[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]

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糖葱薄饼，我老公的最爱

2021/02/22回复

妈妈网_n1dcl70楼

羡慕你们恩爱，祝家庭幸福。

2021/02/22回复

TOMMYTONG楼71楼

来到我们行程的最后一天了，今天我们从汕尾出发至海丰，来红场拜会一下澎湃哥。

讲中国革命不能不讲彭湃，讲彭湃不能不讲海陆丰。其实海陆丰是海丰和陆丰的合成，广东早期的革命根据地中，海陆丰是很著名的，其实这海陆丰就是汕尾市的别称，1988年1月在海丰县和陆丰县的基础上组成地级的汕尾市，这里西边是珠江三角洲，东边是潮汕，北面是兴梅，南临南海。这里之所以出名，是因为当年彭湃在这里建立了第一个县域的苏维埃政权。

海陆丰是彭湃烈士的故乡，上世纪20年代，彭湃领导了海陆丰农民运动，开创了中国第一个县级苏维埃政权，通过烧田契、分土地，推动了人民推翻三座大山的步伐。，推动了中国革命向前发展，在中国近代史上写下了光辉的一页，为中国革命的胜利做出了巨大贡献。纪念封上的红宫、红场见证了当年彭湃领导的海陆丰革命的浪潮。
在这世界上，只有两个红场，一个在莫斯科，另外一个就是在广东的一座小城—海丰。