宅家美食家…超快手的滑蛋牛肉饭
577122美食&下厨
1,米饭底是燕麦米和米饭,比例是3:7,比平时多一点点水煮饭,电饭锅按平时一样煮好。打散分成两份。(2人份)
2,牛肉片约150克买现成切好的,用油和蚝油豉油1克盐,调味腌制好。
3,3个鸡蛋打散。(2人份6个鸡蛋,要分2次打散。)加1克盐一起打散,待用。
4,平底锅大火起锅,热锅冷油,倒入一半牛肉片,翻炒至两面都变色。
5,快速倒入上面打好的3个鸡蛋液。用筷子快速拨散。8成熟关火。
6,把牛肉滑蛋移到米饭上。继续炒第二锅。
7,最后炒一个蒜蓉西生菜,还有一个田七瘦肉水。开饭!
…………谢谢观看……………
2021/04/29
全部回帖
华猪妈妈楼板凳
吃瓜fafa:
滑蛋牛肉都好考功夫,我成日整到好老,哈哈
查看原文谢谢支持呀!
想要滑就要8成熟,牛肉8成熟马上倒蛋液,鸡蛋8成熟马上关火。
不用怕不熟,因为余热会烤熟它们的。
想要滑就要8成熟,牛肉8成熟马上倒蛋液,鸡蛋8成熟马上关火。
不用怕不熟,因为余热会烤熟它们的。
2021/04/30回复
雪巫142518楼
华猪妈妈:
[图片][图片][图片][图片][图片][图片]1,米饭底是燕麦米和米饭,比例是3:7,比平时多一点点水煮饭,电饭锅按平时一样煮好。打散分成两份。(2人份)2,牛肉片约150克买现成切好的,用油和蚝油豉油1克盐,调味腌制好。3,3个鸡蛋打散。(2人份6个鸡蛋,要分2次打散。)加1克盐一起打散,待用。4,平底锅大火起锅,热锅冷油,倒入一半牛肉片,翻炒至两面都变色。5,快速倒入上面打好的3个鸡蛋液。用筷子快速拨散。8成熟关火。6,把牛肉滑蛋移到米饭上。继续炒第二锅。7,最后炒一个蒜蓉西生菜,还有一个田七瘦肉水。开饭!…………谢谢观看……………
查看原文要翻面吗?今晚试了,蛋和肉全散了
2021/05/07回复