话说今年有朋友给我们寄了大闸蟹,加上自己也买了一些,所以一下子好像富了好多,但是家里吃螃蟹的好像就我,所以,我独自吃了两天,已经兴趣缺缺了,但是又怕蟹不新鲜,于是一下子把他们都灭了,来做一个蟹黄油。剥最多大闸蟹的一年,今年都不想再吃了!两箱一下子蒸熟了,凉一会后,把手剥的受伤了,都破皮了!我太难了!剥到晚上十二点多,累!第二天买了猪肥油练成油,稍微加了葱和姜粉,大约熬了十分钟,就行了!大家可以适当调味,我觉得挺简单的,就是费工夫!非常鲜美呀!
huihui1224:练猪油的时候加了葱和姜粉吧,为什么不加姜片要加姜粉呢?熬蟹黄的时候不用另加盐了吗?还有熬好后如何保存呢,冷冻还是冷藏?可以放多久?查看原文加姜粉和姜片其实没有什么区别,刚好家里有粉的就放了。熬住好了就用密封盒封住放保鲜就行了,有猪油护着我想能够保存多几天,但是我一周搞定了哈哈哈,