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美味蒜蓉海鲜锅

246712美食&下厨



每个周末总要做点好吃的犒劳一下努力学习的孩子,这周末刚好归禾器元阳梯田珐琅海鲜锅收到了,于是自己动手在家做一锅美味的蒜蓉海鲜大餐,百元成本就能吃到满足,这次用的28CM大口径的归禾器元阳梯田珐琅海鲜锅设计源自中国元阳梯田的特色,锅内受热均匀,锅盖梯田回环凝汁滴回锅内,原汁原液自循环,微压锁水快熟营养不流失,让食物原汁原味更好吃。非常适合焖、焗美味菜肴。
材料(3人量):
鲜鲍鱼              6只
大虾                10只
蛏子                半斤
花螺                半斤
马胶鱼丸            6颗
海鲜菇             一盒
粉丝               一把
莲藕               一节
甜玉米             一根
豆腐               一块
白菜               半颗
大蒜               一头
小米辣             一颗
姜葱蒜苗香菜        适量
料酒               一勺(一勺约15ML)
生抽               三勺
耗油               一勺
白糖               半勺
清水               三勺
盐                 一小勺(约3克)
白胡椒粉          适量
花椒              适量
花生油            适量

做法:
1、准备好所有材料,粉丝提前用温水泡发好,


2022/03/17
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2、把海鲜用一勺料酒、一勺生抽、少许白胡椒粉腌制15分钟。


3、把一头大蒜用料理机打成蒜蓉,放2勺生抽1勺耗油半勺白糖1小勺盐少许白胡椒粉三勺清水调成酱汁备注。


4、豆腐煎至两面金黄备用。


5、海鲜锅烧热放适量花生油,放入姜蒜爆香


6、加入藕片中火翻片刻断生。


7、然后一层层的放上海鲜菇、白菜、粉丝、豆腐、玉米,淋两久酱汁。


8、再铺上各种海鲜和鱼丸,淋上剩余的酱汁,盖上盖子中焖煮10分钟,关火再焖5分钟。


2022/03/17回复
9、开盖撒上香菜葱段蒜苗和小米辣


10、淋花椒热油,更能激发香味。


11、整锅端上桌享用,真是上得了灶台也上得了餐桌,苏梨黄的颜色看起来让人更有食欲,白色珐琅内壁干净清爽,摆在餐桌上就是一道风景,保温又好看。


2022/03/17回复
颜值在线
2022/03/17回复
流晒口水!
2022/03/18回复
满满的高蛋白啊
2022/03/21回复
锅好漂亮,食欲大增
2022/03/21回复
好吸引呀。。。
2022/03/21回复
能请教下玉米怎么切能那么小段?谢谢
2022/03/21回复
看着好好吃啊
2022/03/21回复
好好味~
2022/03/21回复
eikaeika12楼
哇,锅具配美食
2022/03/22回复
厉害👍😍😍😍
2022/03/22回复
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