糯米(1斤)
猪五花肉(半斤)
咸蛋黄(新鲜的10个)
剥皮绿豆(若干)
香菇(一个切成若干块)
花生(若干)
虾米干(若干)
绑粽绳(一小卷)
👉配料👈
酱油、老抽、料酒、鸡精、盐、糖
(勺都是平时吃饭的普通不锈钢勺子,小勺就吃甜品的小小个铁勺子)
👉步骤👈
提前一天准备以下材料:
1: 把猪五花切块放入3勺酱油、7勺老抽、盐糖料酒各一小勺、一丢丢鸡精,然后搅拌均匀捏一下下入味,包好保鲜膜放冰箱里腌制一下,过夜哦。

2: 把糯米放水泡一晚。
当天前期工作准备:
1: 先把糯米淘洗干净沥干水分,然后依次加入老抽10勺、酱油3勺、盐2小勺、糖1.5小勺、鸡精0.5勺,然后混合均匀静置一个小时后就可以包了。
2: 粽叶开水下锅煮沸后捞起放冷水里刷洗干净备用。
3: 咸蛋敲出蛋黄备用
4: 香菇、剥皮绿豆、花生提前2小时泡水
5: 虾米热锅下油炒一下,然后下点料酒爆香一下就出锅备用

包粽子都是可以选自己喜欢的材料来包,这样做起来会更加美味哦。
然后包粽子的方法可以自己查找一下,有很多种包法的😬


我是用电饭煲煮的,我是一次快煮饭功能(35分钟)结束后焖30分钟,然后再次快煮饭功能煮多一次再焖一次,就可以出锅了,煮的水量一定要高于粽子堆积起来的最高位哦,中途水少了要加相应的开水量哦。


糯米比较难消化,要注意吃的量不要太多哦!
提前祝大家端午节安康哦!