五一假期终于有时间细做潮汕粿条 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

五一假期终于有时间细做潮汕粿条

117516美食&下厨

eika只看楼主

市场上的新鲜粿条，买上些许瘦肉和猪肝，可以慢慢做

猪肝和瘦肉洗好切片腌制好

准备好肉卷、墨鱼丸、牛肉丸

先煮好粿条，水开放下烫一下就好

捞出放入碗肉，煮时间太长会容易断了

接着煮汤底，先放入肉卷、丸子等，煮滚后就放入瘦肉和猪肝，控制时间，保证肉嫩。

摆碗，上桌。吃的时候再倒入汤汁

2023/04/29

全部回帖

eika楼沙发

小韦韦bb:

哈哈，比较喜欢潮汕的沙茶酱

肯定是潮汕的沙茶酱啊

2023/04/30回复

月wfj1板凳

潮汕的粿条应该是类似广州的河粉的米制品。

2023/04/30回复

乡野丫头6664楼

厉害了真是

2023/04/30回复

小韦韦bb5楼

eika:

肯定是潮汕的沙茶酱啊

对对，在超市买的沙茶酱唔好吃的

2023/05/01回复

我爱小逗逗6楼

要用鸡架熬汤底，加冬茶下鱼露，最后再落南姜沫和芹菜粒😂

2023/05/04回复

我爱小逗逗:

要用鸡架熬汤底，加冬茶下鱼露，最后再落南姜沫和芹菜粒😂

冬茶是啥？是冬菜吗？我在潮汕第一粉没吃出来。我家不吃芹菜。就是自己在家弄适合自己的口味，专业不专业，见仁见智吧😂

2023/05/04回复

孤独盛放23958楼

潮汕粿条好吃。

2023/05/06回复

|colorsun9楼

我也超级爱，不过没lz做得好吃

2023/05/11回复

eika楼10楼

|colorsun:

我也超级爱，不过没lz做得好吃[图片]

你太谦虚了😂

2023/05/11回复

|colorsun11楼

eika:

你太谦虚了😂

哈哈哈，牛肉肉眼可见的柴

2023/05/12回复

eika楼12楼

|colorsun:

哈哈哈，牛肉肉眼可见的柴

原汁原味啊

2023/05/12回复

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