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后院想吃什么菜就摘什么菜，下了几场雨，竹笋冒出头了，挖了尝鲜。
空心菜凉拌
凉拌小紫茄
少不了自家做的菜干
笋……
汤味鲜香，炖出来的鲍鱼肉质细嫩，小朋友喜欢吃。我家喜欢采用隔水炖法，尽量保持汤汁的鲜美。
做法：
1. 食材：鲍鱼、排骨、姜片，盐。
2. 洗干净排骨，然后放锅里焯水，去除浮沫后用流水洗净备用。
3. 鲍鱼去内脏，用牙刷刷洗外壳。
4. 将洗干净的排骨，鲍鱼和姜片放到容器里，加入适量的水，放入锅中隔水炖，大火烧开后转小火，炖一个半小时就差不多了。
5.出锅后加点盐就可以了，汤很鲜美。
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