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补气汤——红枣北芪胡萝卜玉米土鸡汤

155914美食&下厨

鸡,来自亲人的爱心投喂,自家养的土鸡,发了顺丰次日达,收到货的时候还是冰冻冻的。今晚用一半来煮汤,自家养的鸡真的好肥,看这黄澄澄的鸡油,不舍得扔,鸡油煸出油,用来炒菜很香的!





做法:
1.北芪,红枣适量,生姜两片,用流水洗净备用。怕上火的可以去红枣核,我喜欢整个煮,吃的时候枣肉甜甜的带着肉汁。
2.鸡肉切块备用,胡萝卜玉米也切块备用。



3.砂锅装冷水,放入洗净切块的鸡(或者不切块也行,只要锅子装得下就可以了),姜两片,大火烧开,过程中不断用勺子打去浮沫,处理干净后放入北芪和红枣胡萝卜玉米。





4.大火煮开后转小火,煲60分钟,出锅前撒点盐。
土鸡肉很香,唯一不好的地方就是太肥了,汤上面金黄的这一层浮油,我撇油撇了好久!!





北芪的功效
1、北芪是补气生血的中药材,对人体起到一定的调理作用,特别是对于女性。味甘性温,善于补气,入脾经,可以补益脾气,升举阳气。
2023/09/18
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我下次都试试鸡皮鸡油炒菜哈
2023/09/21回复
猪猪的好妈妈:
我下次都试试鸡皮鸡油炒菜哈
查看原文
我们那过年鸡太肥了,都是把鸡油剥出来熬油炒菜
2023/09/22回复
妈妈网_ehebu:
我们那过年鸡太肥了,都是把鸡油剥出来熬油炒菜
查看原文
之前都系直接太肥的鸡油丢弃,现在看来太浪费啦
2023/09/24回复
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