广东人的餐桌少不了青菜,天天蒜蓉炒青菜的,吃腻了,今天换了煮法,白灼上海青,简单易做,好看又好吃,平时很少吃青菜的大宝都抢着吃。做法:1、上海青将头和叶子切断2、水开后放入少许盐和油,然后先煮青菜头,煮三五分钟熟了之后再放入叶子煮熟捞出备用3、热油放入蒜蓉炒香,再倒入调好的酱汁(蚝油,盐,糖,生粉)煮开后倒入青菜里即可