妈妈网_ehebu不过每次做都会备多点料，放冰箱冻着慢慢吃。
这次的配料不多，主要是肉沫、香菇和胡萝卜。
如果能加点玉米粒，青豆、腊肠、墨鱼肠进去，口感会更丰富，会更好吃。
这次家里配料存货不足，所以弄个简单版的，一样味道很赞。软绵的糯米混合了肉沫和香菇的鲜美滋味，让人吃完一个又接一个。
糯米要提前泡至少5个钟，因为要蒸熟，泡得越久越好蒸。
干香菇先泡发，剁碎，备用。泡香菇的水留下来，后面能用上。
肉沫，买了一斤多梅头肉，搅碎，腌制备用。调料比较简单，用了盐，生抽，蚝油，糖和一点十三香调味。
蒸糯米，摊平一点好蒸熟，我蒸了40分钟，算了比较软糯的了。
糯米快蒸熟前，炒配料。
热油锅，加入蒜蓉，肉沫炒香后再倒入香菇和胡萝卜，翻炒几分钟，然后倒入香菇水，再加点盐调味。
糯米蒸熟后和配料搅拌均匀。如果家里有老抽的，最好加点，上色好看。我家没老抽，出品色泽淡了点，但不影响口感。
烧卖皮，买现成的饺子皮来做，省事省心。
包好后再次放入锅中蒸十分钟就可以了。
多包点，放冰箱冷藏，当早餐或是下午茶都很不错。
eika
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