西兰花买了一斤，是很小一个，看起来很嫩。西兰花质地细嫩，味甘鲜美，清香爽口，容易消化，小时候老爸种过，一大颗才结一个西兰花，老人孩子都喜欢吃。西兰花的营养特别丰富，保健作用尤为突出，西方人把西兰花叫做穷人的医生，所以一定要经常做给家人吃，孩子吃它能保护视力，提高记忆力，维持骨骼正常，促进生长。做法：1、西兰花用刀切成小朵，清洗干净，淡盐水中浸泡10分钟以上，目的是杀菌清除农药残留，再反复冲洗干净，然后开水焯烫，过冷水控净水分。[图片][图片]       2、热锅冷油放姜片和蒜爆香，放西兰花爆炒，再放烧肉（烧肉提前切片），配上耗油，盖上锅上焖1--2分钟开盖，放盐和少许油就可以上碟了。[图片][图片][图片][图片]加了辣椒给LG的[图片]