经典老妈牌芹菜杂炒老人家高血压，所以家里经常买芹菜吃，老妈至爱。做法：芹菜摘叶洗净后切段，烧肉切片，切的时候感受到脆的声音，这档烧肉不错。放姜片和蒜蓉，放芹菜爆炒，不过老妈牙口不好，一般都是要焯下水，再放双丸（牛筋丸和墨鱼丸），脆皮肠片，最后放烧肉，和少许耗油和盐即可，烧肉不要炒太耐要不皮不脆了。
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