eika
eika楼
不用吃饭，2碗汤下去，暖暖的
**食材准备：**
* 新鲜枸杞叶：200克，摘取嫩叶，洗净沥干。
* 猪瘦肉：150克，切成薄片，用少许盐、糖、生抽、生粉腌制10分钟。
* 鸡蛋：2个，打入碗中搅散。
* 姜：2片，去皮切片。
* 清水：适量。
* 盐：适量。
**制作步骤：**
1. 煮水：锅中加入适量清水，放入姜片，大火煮开。
2. 下肉片：水开后，转小火，将腌制好的瘦肉片一片片放入锅中，煮至变色。
3. 加枸杞叶：放入洗净的枸杞叶，煮至变软。
4. 淋蛋液：将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。
5. 调味：最后加入适量盐调味，即可关火。
**小贴士：**
枸杞叶不宜久煮，否则会变黄，影响口感和营养。
瘦肉可以用牛肉、鸡肉代替，味道一样鲜美。
喜欢口感更丰富的，可以加入少许枸杞子、红枣等食材。
一碗热气腾腾的枸杞叶瘦肉鸡蛋滚汤就做好了，汤色清澈，枸杞叶碧绿，蛋花金黄，看着就让人食欲大开。喝一口，清甜滋润，暖心暖胃，是春日里不可错过的美味。
