果然,第二天,不想出门,打开冰箱,这三样菜起到了它该有的作用,整个牛肉粥,蒸点自制的包子、馒头什么的,又是能对付的一餐。
制作:牛肉切成自己喜欢的大小,我喜欢切成小条型样子,但也不用太规则,用玉米粉或薯粉加水调点汁,加点蚝油、油腌大约30分钟左右;介菜我只切了菜叶子,淮山切片后用流动水冲掉一些粘液;先把粥煮到八成熟的时候加进去淮山,盐和胡椒粉调味,开大火加入牛肉和芥菜叶,再次煮开就可以关火了,倒入牛肉的时候,用勺子不停的搅拌,把肉拌散开些,熟的快些,牛肉不经煮,所以,粥再次煮开后就可以关火了,怕煮不熟的,可以加一下盖子,三五分钟后再吃,我是不加盖的,怕把菜盖黄了。