幸运来袭本想复刻潮汕夜市那抹灵魂香气，照着方子把蒜末铺进盘里，盯够五分钟掀开——表层还白生生的，像没睡醒的模样。心里犯嘀咕再加两分钟，筷子一翻才发现，底下早焦成深褐色，带着点焦苦味偷偷藏着。
原来蒜酥这东西，表面的清白最会骗人。得时不时翻拌，让每粒蒜都均匀受火，直到全体变成诱人的金棕色，带着焦香却不发苦。
下次再做，定要盯紧火候，让这潮汕调味精髓，配着牛肉丸汤或是粿条，绽放最地道的鲜香。
微波炉蒜酥初体验
1873美食&下厨
本想复刻潮汕夜市那抹灵魂香气，照着方子把蒜末铺进盘里，盯够五分钟掀开——表层还白生生的，像没睡醒的模样。心里犯嘀咕再加两分钟，筷子一翻才发现，底下早焦成深褐色，带着点焦苦味偷偷藏着。
原来蒜酥这东西，表面的清白最会骗人。得时不时翻拌，让每粒蒜都均匀受火，直到全体变成诱人的金棕色，带着焦香却不发苦。
下次再做，定要盯紧火候，让这潮汕调味精髓，配着牛肉丸汤或是粿条，绽放最地道的鲜香。
昨天21:22
小韦韦bb
