韮菜花炒鱼干和熏肠韭菜花炒鱼干是一道结合海鲜鲜香与蔬菜清新的家常菜，好久没有吃过小鱼干了，想起上次打卡西塱时买了一把韮菜花，就在朴朴上买了一包小鱼干，提前清水清泡。做法：鱼干需提前4-5小时泡发至软），韭菜花去头和尾，去除老根，我是手摘的，可以知道那个部分嫩不嫩，清好切成长段。热锅加油，中火煸炒鱼干2分钟至微卷曲，去除腥味，加入姜蒜末翻炒，放入韭菜花段大火翻炒30秒，放熏肠片，放耗油和盐，最后上碟。韭菜花的翠绿色泽，鱼干柔韧耐嚼释放鲜味，老妈说有点硬，他说次日她要单独蒸。
我的好宝宝虎仔
小韦韦bb
