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美味的海鲜餐

2161美食&下厨

回老家,一大早就能吃到鲜美的鱼汤和螃蟹了,满满的幸福感!老爸5点半天还没亮就去市场买海鲜了,专门挑选又新鲜又肥的螃蟹,还有挑那海鱼也是活蹦乱跳的。买回来,平时都是老妈负责煮的,今早就由我来开干吧。
1.螃蟹先放盆里用水泡10分钟,把海泥和脏的东西泡下出来。



2.处理海鱼,把鱼肚子掏出来扔掉,洗干净鱼。
3.锅里放水烧开,放姜片,放几片瘦肉,把海鱼放进去煮,煮开接着煮3分钟后,加盐调味,加香菜,放一点香油即可出锅。





4.处理螃蟹,螃蟹清洗下,用刀子搓下螃蟹眼睛,这样煮的时候螃蟹的钳子就不会断(老爸教的方法)。然后把绳子拆掉了再洗一遍。
5.洗干净锅,不要放水,把螃蟹一个个放锅里,白色那一面朝上放,放好后,盖上盖子,开火煮,大概煮20分钟,闻到螃蟹有点焦香味即可。





吃完歇会再吃些沙田柚,简简单单就是幸福。

今天11:23
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鱼汤正哇😋
今天12:30回复
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