爸爸厨房之青椒回锅肉的一餐！想大口吃肉，就来这道肥而不腻的青椒炒回锅肉。做法简单：五共肉洗干净，把毛毛拔干净刮洗干净，冷水下锅煮熟，切薄片。青椒洗干净，切粗丝。生姜洗干净切丝。蒜头拍扁。锅放少许的油，把肉片放进去煸炒。姜丝和蒜头放进去一起炒。把肉片炒出油，大厨喜欢干的回锅肉，煸炒比较焦干，然后把肉铲一边，放一勺豆瓣酱到油里炒出红油，再把肉一起炒匀。青椒放进去炒，炒断青后放少许的盐和鸡精调味即可出锅。口味咸鲜微辣、略带回甜，色泽红亮，肥而不腻，非常下饭！这一餐青椒炒回锅肉，萝卜丝煎鱼腩，清炒迟菜芯。好好生活，好好吃饭!
安之清简
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