清晨的时光安静舒缓，我给自己准备了一桌简单可口的单人早餐，其中最爱的便是一盘清爽的韭黄炒蛋。做这道菜步骤简单，却藏着独属于清晨的温柔。先把鲜嫩的韭黄洗净，切成均匀小段，两颗鸡蛋打散，加少许清水搅匀，炒出来的蛋块会更软嫩。热锅倒油，蛋液下锅迅速滑散，金黄蓬松的鸡蛋盛出备用。不用洗锅，直接倒入韭黄，小火快速翻炒，待韭黄微微变软，倒回鸡蛋，撒一点点盐翻匀就出锅。不需繁杂调料，韭黄清甜，鸡蛋软嫩，清淡又鲜香。搭配一碗温热的红薯米粥，米香混着红薯的绵甜，暖胃又饱腹。碗里摆上番茄、人参果解腻，再备好花生米与皮蛋，丰富了整份早餐。没有喧嚣，一人一桌，简单饭菜抚慰身心。寻常烟火最动人，一盘家常韭黄炒蛋，一碗热粥，平淡早餐藏着好好生活的心意，平凡清晨也满是治愈。