西兰花炒火腿片肉丸，做法超级简单，味道却很棒。先把西兰花掰成小朵，洗净。火腿切片，肉丸对半切开，方便入味。热锅倒油，先下蒜末爆香，然后放入火腿片和肉丸，翻炒到表面微微焦黄。接着加入焯好的西兰花，大火快炒几下，加一勺生抽、少许盐和一点点糖提鲜。翻炒均匀后，淋点水淀粉勾个薄芡，让汤汁裹住食材，最后撒点葱花就能出锅。整道菜颜色好看，绿白红搭配，火腿的咸香、肉丸的弹嫩，加上西兰花清爽的口感，混在一起特别下饭。不用什么复杂的调料，几分钟就能搞定，吃起来又香又满足，适合平常懒得折腾又想吃点好的时候做。