材料(3人份量):
鲜奶:450ML
砂糖:3 TBL
姜汁少许

1.将姜磨成姜蓉,再榨成汁.
2.将姜汁分别放入碗中备用.
3.鲜奶入锅加热,加入砂糖.待将要滚的时候立刻熄火(大概70度左右).
4.立刻趁热将鲜奶倒入碗中.
5.然后用盖盖住,待其凝结成固体即可.

最终,姜汁撞奶系会凝固到好似豆腐花甘样.

好好吃的样子啊

很不错的样子啊~~~

比双皮奶简单呢

值得收藏！！

比双皮奶简单

好久就想吃姜撞奶，这次终于有好人发上来了，回去试试！！！

好简单,有空试试

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我表姐都试过，好成功！好過出去食啦！

牛奶是否一定要水牛奶才可以?

好好吃的样子,回去试做一下.

用鲜奶凝固效果会更好

好贴,正想吃!

鲜奶没有了，明天买来试试！好想吃

双皮奶都要蛋清加点盐才能凝固，有时候忘了加点盐，要蒸超级久才凝固呢

你的姜撞奶，那奶真的能凝固吗？

今天买点姜汁也试试看去。

我从未做凝结过,包括用冲挤冲~