帖子详情

一虾三味

13439113美食&下厨

红梅酱炒虾球
做法:1、先将虾头切开备用
           2、将下身剥皮、开边挑虾肠,之后用多一点点盐腌虾,(撒盐后用手抓几下)大概腌半小时,之后过清水,记得要开行个水龙头一边冲一边用手搅拌,把之前的那些盐给冲掉,大概几分钟就可以了
           3、在腌虾的空当时就吧下头剪须,待做 胡椒虾头

4、过完水之后就可以吧虾肉晾干,就可以下油锅走油,就是先吧虾炸一下下


5、现在可以炒虾了,先放点油爆响少许辣椒,然后加一适量的水,再加上红梅酱煮一下就可以倒入虾球了,然后炒几下,就可以放入芡汁,再炒一下就好了


胡椒虾头
刚刚备用的虾头就可以下油锅炸,炸到变色了,就再炸多一点点时间,然后上碟,在撒上适当的胡椒粉、盐、紫橪粉,这样连皮都可以吃,用来送酒是不错的

蒜茸蒸大虾


今天的一虾三味
2008/08/26
全部回帖
我平时做虾吃都是把虾头扔掉的。虾头里面红褐色的汁液能吃的吗?
2008/08/30回复
我以前也做过蒜茸蒸虾,但虾不好开边哦?有没有什么好技巧啊?
2008/08/30回复
看着就好吃啊
2008/08/30回复
中原小肥猴:
我平时做虾吃都是把虾头扔掉的。虾头里面红褐色的汁液能吃的吗?
查看原文
虾头里面的红色的那些是膏,我上次买D系无膏嘎,所以无甘多胆固醇咯
2008/08/30回复
靓女,你是怎么开边虾的?活着开?
2008/08/30回复
liusan77:
靓女,你是怎么开边虾的?活着开?
查看原文
剪晒D虾脚,头的前大半都剪了,就死啦,然后在虾头同下身之间的位置开边个头先,再将虾身整弯在虾背切落去咯
2008/08/30回复
傻女傻女8楼
好味道啊,好想吃!
2008/08/30回复
刚刚才看到这贴,今天就是吃了这种虾,只会白灼,沙园市场45一斤,基本都可以挑的只要不怕给扎到~
2008/08/31回复
看起来好好吃哦
2008/08/31回复
我一看就留口水,我晕死。。。
2008/08/31回复
楼主专程跑到黄沙市场买吗??好远哦
2008/09/01回复
太能干了!
2008/09/01回复
学习了!!!
2008/09/01回复
人参人参15楼
真是用心的好妈妈
2008/09/01回复
蒜蓉蒸大虾,我喜欢啊~~
2008/09/01回复
yumingyuming17楼
......这个好啊  哈哈
2008/09/01回复
好会做菜的妈妈,赞一个
2008/09/02回复
厉害!楼主好厨艺!学习了!
2008/09/02回复
猜你喜欢

要吃更要颜值:美味菠萝炒饭!

失败率为零-“一滴水都不放”的过年必备萝卜糕做法

玲珑家常菜谱--油爆河虾仔

自制椒盐爆膏超大濑尿虾,成本才40多块钱(附做法)

酸辣爽口,鱼片滑嫩----酸菜鱼

昨晚的晚餐,三文鱼、花螺及螺丝虾,三大两小,吃的好美味

热点推荐

带娃去大澳渔村 泡水吃海鲜,晒成小黑炭!

小学三年级写作业到11点 真的无法接受

不可思议!在市场被偷走半只鸡!

房子卖不出?还不如装修好继续住

在家用电饭煲煮关东煮 好吃没负担

2025妈网装修交流群 省钱不踩坑

实现牛腩自由!电饭煲焖腩超省心

三升四,小孩对KET排斥,每天就是看中文书

分享生活#国泰平安

被挑食娃夸爆的午餐!芝士焗南瓜牛肉饭

强降水+8级大风!强劲冷空气已启程!多地高

58送上门的烧鸡 皮脆肉嫩还带竹筒粉

梅花园阿强家吃哭了!记忆中的味道

查看更多热点 >

回帖