我以前在牛奶公司工作过, 进来一起谈谈如何选购品牌牛奶吧
955577谈天说地
另外,如果牛奶味道特别浓的, 很有可能是放了香精. 这个你还可看牛奶盒上面的配料文字来判断. (因为中国消费者追求口味口感, 所以这些品牌产品通常都会放入一些迎合消费者口味的元素). 现在中国市场上的牛奶绝大部分是用奶粉还原的.
大部分中国人都更容易吸收酸奶. 而不是牛奶. 有些人有乳糖不耐症,喝了鲜奶就会拉肚子.
所以我通常买的是生产日期最短,最新, 配料上面写是鲜奶字样的酸奶. 你们怎么选呢?一起谈谈你的看法吧.
[ 本帖最后由 sfeiyfang 于 2008-9-14 23:30 编辑 ]
2008/09/14
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楼主所说的鲜奶是巴氏消毒,与利乐包的牛奶相比,只是消毒方式不同,所以保存时间有所不同.不能因此而说巴氏消毒的牛奶才是真正的牛奶.
偶对牛奶这一行,有一点点儿的了解.广州市本地生产的巴氏消毒牛奶有风行\燕塘\香满楼.燕塘因前几年用病牛牛奶,导致牛奶验出抗生素过高,而在我是不敢喝燕塘的.至于风行及香满楼,一直没有听到什么负面新闻,对这两个品牌是比较放心的.希望日后不会在新闻头条看到这两家企业的负面新闻,毕竟是广州当地的企业嘛.
利乐包装的牛奶保质期较长,个人比较喜欢一箱箱放在家里喝.由于伊利\蒙牛的价格及口感都比市内的风行及香满楼有优势,我会选择外地的品牌.也因蒙牛促销较大,家里常喝蒙牛.但这些外地牛奶始终是在外地通过铁路运运输时入广州,运送时间较长,在运输过程中多多少少会出现问题,我就遇到过保质期未到,但利乐包内牛奶已变质的情况.由于企业在生产过程中允许有坏包率,因此厂家经销只会按规定赔偿消费者损失.除非大批人员发生食物中毒事件.光明不敢喝,以前出过过期奶回收的问题,他家的工厂比较多,对一些偏远地方的小厂,监管力度不够,难以保证品质,尽管光明在上海占最大的份额,我还是不敢喝.
[ 本帖最后由 oldnine 于 2008-9-16 14:15 编辑 ]
偶对牛奶这一行,有一点点儿的了解.广州市本地生产的巴氏消毒牛奶有风行\燕塘\香满楼.燕塘因前几年用病牛牛奶,导致牛奶验出抗生素过高,而在我是不敢喝燕塘的.至于风行及香满楼,一直没有听到什么负面新闻,对这两个品牌是比较放心的.希望日后不会在新闻头条看到这两家企业的负面新闻,毕竟是广州当地的企业嘛.
利乐包装的牛奶保质期较长,个人比较喜欢一箱箱放在家里喝.由于伊利\蒙牛的价格及口感都比市内的风行及香满楼有优势,我会选择外地的品牌.也因蒙牛促销较大,家里常喝蒙牛.但这些外地牛奶始终是在外地通过铁路运运输时入广州,运送时间较长,在运输过程中多多少少会出现问题,我就遇到过保质期未到,但利乐包内牛奶已变质的情况.由于企业在生产过程中允许有坏包率,因此厂家经销只会按规定赔偿消费者损失.除非大批人员发生食物中毒事件.光明不敢喝,以前出过过期奶回收的问题,他家的工厂比较多,对一些偏远地方的小厂,监管力度不够,难以保证品质,尽管光明在上海占最大的份额,我还是不敢喝.
[ 本帖最后由 oldnine 于 2008-9-16 14:15 编辑 ]
2008/09/16回复
绿眼狐狸:
我也来说说,同事以前是食品检验科的风行,风行不错,为什么说不错呢,因为它是鲜奶,它有自己的奶场。最重要的是它是出口香港的鲜奶首先,在先在我们这里检,检完去香港再检如果,在香港检出奶里含有抗生素,那么,不止没有订单,甚至还要赔钱。所以,企业本身也是很注意的。对于这类企业,我们检验部门也是盯得紧,三不五时叫来检查下。
查看原文多谢分享!要好好研究下了哦。
2008/09/16回复
哦,学习中。。。
2008/09/16回复
Ruby妈妈:
LZ讲的, 我听一个朋友说起过(她姐姐就是质检的). 鲜奶, 我首推维记, 没有什么异常浓稠的味道, 很自然的淡奶味道. 目前, 我们家定了风行的酸奶, 每天晚上一人一瓶, 因为吸收好, 不上火. 刚刚看了成分是鲜奶.
查看原文维记是风行做OEM的,如果喝维记,倒不如喝风行.
2008/09/16回复
学习2008/09/16回复
我很奇怪,喝什么品牌牛奶都试过,就是蒙牛会喝了拉肚子,不管是冷的还是热的,我当时怀疑是我的身体问题,不过换了品牌倒是没有发生,接下来换回来喝,马上就拉肚子!!现在想想,觉得有点害怕!!

2008/09/16回复
聆听心声:
我很奇怪,喝什么品牌牛奶都试过,就是蒙牛会喝了拉肚子,不管是冷的还是热的,我当时怀疑是我的身体问题,不过换了品牌倒是没有发生,接下来换回来喝,马上就拉肚子!!现在想想,觉得有点害怕!!
查看原文
蒙牛?!我还一直挺信我们厚道的老牛同志腻。女儿的幼儿园也是喝蒙牛的啊。

2008/09/16回复
刚有一妈妈问我BB喝酸奶的问题,借楼主的贴说说我对酸奶的一点儿见解啊.
中国人的体质部份不适合喝牛奶,因此要看宝宝对牛奶的接受情况.如果喝牛奶不会拉肚子,建议喝鲜奶,即是巴氏消毒的牛奶.
风行有酸奶,一种是玻璃瓶装的凝固型酸奶,一种是杯仔装的150ML酸奶.
由于BB的肠胃发育没大人完善,吃生冷东西比较容易拉肚子的,现在还是秋季腹泻的季节.所以无论鲜奶或酸奶,从冰箱拿出来后都要在常温放半小时左右才给小孩吃.但不要高温,因酸奶中的乳酸菌如遇高温会继续发酵,会令口感更酸,甚至变质.
乳饮料跟奶的区别是蛋白含量不同,具体指标我忘了.现在行业规定两者要明确,因此包装会明确注明的.
中国人的体质部份不适合喝牛奶,因此要看宝宝对牛奶的接受情况.如果喝牛奶不会拉肚子,建议喝鲜奶,即是巴氏消毒的牛奶.
风行有酸奶,一种是玻璃瓶装的凝固型酸奶,一种是杯仔装的150ML酸奶.
由于BB的肠胃发育没大人完善,吃生冷东西比较容易拉肚子的,现在还是秋季腹泻的季节.所以无论鲜奶或酸奶,从冰箱拿出来后都要在常温放半小时左右才给小孩吃.但不要高温,因酸奶中的乳酸菌如遇高温会继续发酵,会令口感更酸,甚至变质.
乳饮料跟奶的区别是蛋白含量不同,具体指标我忘了.现在行业规定两者要明确,因此包装会明确注明的.
2008/09/16回复
