泡发有7倍的发头，发头很小的燕碎也不是好的燕碎，毛燕草燕的发头只有2－3倍。炖出来的样子。



[ 本帖最后由 琅琅妈 于 2008-11-20 09:37 编辑 ]

好贴

MM，发站短给你了

燕窝为啥要空腹吃呢？啥叫燕条、燕角？

空腹吃的时候吸收最好

燕条燕角是制作燕盏的时候没有做成型的燕窝，燕角是燕子口水最密集的地方，泡的时候要用手去撕开的，但是也是营养价值最集中的地方，燕条就是燕网部分，两者的口感不同，前者口感脆，后者口感滑。

能不能用雪梨、银耳炖燕窝啊？

亲，当然可以的，银耳炖雪梨燕窝很好吃

一天看了米雪介绍的冰糖杏仁蛋白燕窝，很养颜的说，为了做了漂亮的妈咪，今天决定炮制一下，考虑到杏仁还要打成汁麻烦，就直接去买了椰汁代替，不同的口味。

做法：燕窝还是要泡发，但是放很少水炖15分钟，在这个时间里面，把245ML的椰汁和10颗冰糖（如果要喝浓点的，可以放少一点）烧开，关火，加入打起泡的蛋白，将炖好的燕窝到入其中，放凉即可食用。

1。三角盏两个，8.6克



泡发后的体积变化比较大，晶莹剔透，还是能看到非常小的绒毛，不管了。

2.炖燕窝，同时烧开椰汁

3.打起泡蛋白

4。放蛋白到椰汁中

5.放炖好的燕窝到蛋白椰汁中，放凉就可以吃了

嘻嘻，喜欢吃冰糖炖的～清甜～

其实这款也很好吃，给邻居的妈妈吃了，说椰香陪着燕窝的淡淡的味道很不错

我没钱吃燕窝~！

燕窝确实是需要花钱的一个补品，不过少买一点化妆品，吃点燕窝补补也不错