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燕窝厨房--第五篇:冰糖椰汁蛋白燕窝

24927180美食&下厨

看到很多MM们都在问燕窝的做法,想着自己反正有空所以就开个贴实录一下自己炖燕窝的方法,希望MM们也来交流交流哦。

首页放个目录。

1。冰糖炖燕条燕角---2-16楼
2。木瓜炖三角盏--47-56楼--成功篇
                       --72--80楼--失败篇
3.冰糖燕条川贝炖梨----109-119楼
4.燕碎篇
5.冰糖椰汁蛋白燕窝

[ 本帖最后由 琅琅妈 于 2008-12-2 14:25 编辑 ]
2008/09/17
全部回帖
能不能用雪梨、银耳炖燕窝啊?
2008/11/21回复
lucy521009:
能不能用雪梨、银耳炖燕窝啊?
查看原文
亲,当然可以的,银耳炖雪梨燕窝很好吃
2008/11/21回复
一天看了米雪介绍的冰糖杏仁蛋白燕窝,很养颜的说,为了做了漂亮的妈咪,今天决定炮制一下,考虑到杏仁还要打成汁麻烦,就直接去买了椰汁代替,不同的口味。
2008/12/02回复
做法:燕窝还是要泡发,但是放很少水炖15分钟,在这个时间里面,把245ML的椰汁和10颗冰糖(如果要喝浓点的,可以放少一点)烧开,关火,加入打起泡的蛋白,将炖好的燕窝到入其中,放凉即可食用。
2008/12/02回复
1。三角盏两个,8.6克



泡发后的体积变化比较大,晶莹剔透,还是能看到非常小的绒毛,不管了。

2008/12/02回复
2.炖燕窝,同时烧开椰汁



2008/12/02回复
3.打起泡蛋白

2008/12/02回复
4。放蛋白到椰汁中

2008/12/02回复
5.放炖好的燕窝到蛋白椰汁中,放凉就可以吃了



2008/12/02回复
嘻嘻,喜欢吃冰糖炖的~清甜~
2008/12/02回复
琅琅妈:
5.放炖好的燕窝到蛋白椰汁中,放凉就可以吃了
查看原文
其实这款也很好吃,给邻居的妈妈吃了,说椰香陪着燕窝的淡淡的味道很不错
2008/12/03回复
我没钱吃燕窝~!
2008/12/07回复
yukyliyi:
我没钱吃燕窝~!
查看原文
燕窝确实是需要花钱的一个补品,不过少买一点化妆品,吃点燕窝补补也不错
2008/12/08回复
顶出来,又要做新的燕窝了
2008/12/15回复
不会的,很多MM都担心泡发燕窝的水有营养,其实不然。

最近小区反对变电站维权很忙,所以没有时间上来,一时解答不了JMS的问题,还往海涵
2009/01/02回复
哇,LZ介绍的好仔细,偶想要14元一克的那种,没试过,想试试给女儿吃,我没有支付宝,我就在东圃住,自已去提货行吗?!8
2009/01/03回复
正野
2009/01/03回复
留印学习
2009/01/04回复
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