niuniumami:我是按楼上的方法做的,但每次都不成功,不知为何,总觉得南瓜捣得不够烂,吃起来觉得会有粒粒的感觉,蒸出来的南瓜还是含有很多水份,要拌很多面粉进去,都没有南瓜味了。查看原文蒸出来的南瓜是含有很多水份,所以要用纱布包着把多余的水份挤出,再加糯米粉(主要)和少量生粉,还有糖,在煎之前最好两面都粘一些面包糠,味道更好,我做过很多次,小孩很爱吃!