昨天从机场接回来老板.老板18号晚,特意去了一趟阳澄湖,捞起了120只蟹子(其实总共应该有400只或更多,但老板有些已经分了)据老板所说,这一塘的蟹子都是出口的,靠关系才拿到的,已经提前预订好的19号一早由上海坐头等舱赶回广州发放(当然是发放给某些单位的领导罗~)每个箱子装四袋,每个袋子里面装五对(二只),袋子都是用新鲜的芦苇叶扎成的.回到广州的时候,还是湿湿的,有清新的草的味道[ 本帖最后由 Tonia 于 2008-10-20 10:22 编辑 ]
wennygong:向LZ请教一个问题,那些蟹子在蒸或煮之前系如何清洗的?是不是买回来后用水冲洗一下就行的?因为我平时好少吃蟹子,吾识点煮啊!查看原文用水冲冼一下就好了还有就是,我们家蒸蟹的时候是反转的水开之后算八分钟,一般都熟了的