hejieying886西红柿鸡蛋汤、既美味又下饭，中学的时候，我要上晚修，吃饭要比父母早，父母常常先给我做一个西红柿鸡蛋汤给我做菜，有时候，我也会自己动手做。。就一个菜，而且经常一周会吃4、5次。但我从不觉得厌烦，也百吃不厌。而且，汤冷了一些后，或者饭，那吃起来是飞快，我几乎是两碗饭下肚，不用一分钟。。虽然这种吃法对身体不好。。但吃起来的确爽啊。。。
主料：大西红柿一个（小的话，就两个吧）、鸡蛋两个。
配料：葱一些、盐、鸡精。
做法：1.西红柿洗干净、切成片。葱切成葱花。蛋打散。
2.锅里下油，待油热后，下鸡蛋炒，炒滑蛋一样，炒成金黄色即可，不要炒焦了。
3.倒出鸡蛋备用。锅里再下点油，下西红柿继续炒。
4.西红柿软了、出汁后，加上鸡蛋，翻炒一下。再加入2-3大碗的水煮。
5.水开后，下盐、鸡精。撒上葱花。出锅
开胃的西红柿鸡蛋汤出炉了。。。
注：1.我这个风味，比较香、比较有味道，不是清淡的那种。会很下饭。
2.鸡蛋一定要炒，如果只是在后面将鸡蛋倒入水中，水会浑浊，并且不香。
3.西红柿也要炒一下，这样才会出红色的西红柿汁、汤才会红色、浓郁。
4.加点葱，味道更鲜美。
5.其实这个做法，和西红柿鸡蛋，差不多的，只是后面加不加水而已。
没吃过浓郁、下饭风味的西红柿鸡蛋汤的朋友，可以试试，值得推荐。
打好的鸡蛋 切好的葱花（姜不需要，借用清炒冬瓜的图） 
西红柿切成片 炒鸡蛋，炒滑蛋我拿手。
再下西红柿炒 放入炒好的鸡蛋，加水煮
