压的时候就放了水，所以放沙锅里的时候不用加水了，当然如果水太少可以稍微加一点。

没高压锅也可以的，直接用炒锅或沙锅或汤锅了，就是用高压锅可以省时间省煤气啦。

这个菜是跟一个同事学的，她就是用小汤锅弄的。我是自己改良成高压锅+沙锅了。

卤肉，我喜欢

油豆腐是什么？是不是豆卜？

谢谢楼主分享，有时间试下

顺便卤蛋嘛，很好食

口水！

        我都试过,用电饭煲,8过放水就要浸过肉面,滚后计20分钟,关制后继续焖在电饭煲里半个钟,仲有,我吾放大料(怕燥热)加自制噶辣椒酱油,超好味

之后的卤汁除了倒掉不要外,还能怎么用?8

我家没高压锅哦6

我还是喜欢用锅直接卤肉！这样很入味！嘻嘻

好吃喔!

系几好吃噶，我屋企都成日做

一d糖都唔落啊？盐+豉油，好似好咸啊

[ 本帖最后由 jeanyuhuang 于 2009-4-11 22:52 编辑 ]

高压锅真是个好东西，上次我也使用高压锅做卤猪脚，最后一个人吃不完，有点腻了，就倒到砂锅里，加上酸菜一起煮，就不会腻了~

收藏先

我也来学学做。。。

想食