陈皮每年都要又蒸又晒？最近亲戚像送宝贝似的送了几年前的她自己晒的陈皮给我，用雪糕盒封实的，叫我晒下就可以用了。我看见黑乎乎，都不知道是否长虫蛋了，凉在花园里想扔掉呢，你认为还能用不？
我现在也在南半球呀，你在哪个城市？

嘿嘿，赶紧蒸一点埋起来，以后就是出土文物

陈皮是用新会柑的皮晒的才是正中

陈皮都是黑黑的，最初的时候，每年出来晒一下，然后再蒸一次，再晒干就可以用密封的罐收起。往后嘛，只要晒一下就好。
我在悉尼呀，你在哪里呀？

[ 本帖最后由 msritachou 于 2008-12-12 09:54 编辑 ]

呵。。。是新会。四会是玉比较出名.

楼主，晒多D卖D比我啊

我一直以为食完柑将皮拿到太阳底下晒即可，原来甘多手续

我都在悉尼呀，我在南区，你呢？
我后院有颗2米多高的柑树，上年结了很多果果，因为不喜欢撒农药，很多因为里面长虫而扔掉了。后来别人叫我以后拿来晒陈皮，因为外面买的陈皮都含有农药，自己种出的不含药的陈皮才矜贵。明年我会按你的方法制些无污染的陈皮了，现在柑树还没长出果。假如你需要，我可以给些绿色的柑你。

嘻。。自己晒的比较好呀

你都知道澳洲有前后院好平常啦，在广州高楼大厦住怕了，来这里过过农村生活试下，有院子可以学种些花草蔬果，几好玩呢。你住的MAROUBRA是贵价区喔，离CITY近得来又有海风吹。我在BLAKEHURST,离HURSTVILLE不远，也有海边吹到，呵呵～～
有个疑问是青的柑皮很难完整剥下来，是否有点黄的时候才摘下来？
澳洲风大干燥，所以吃陈皮确实比姜更适合，我常用。

青的是最好的.正宗既系要用新会既柑。不过依度边有新会吖，将就下就好。

我依边前后院好唔平常呀 等我有钱果时我就换间有前后院既

昨晚有无看TBJ上苏GOOD节目？她教煮白粥都要放比金贵的陈皮。据她说那包陈皮400多元港币，我的妈呀。

这里有皮煲汤就不错啦，哪里顾得上哪里的皮呀？有时急起来刚晒出来的，不知道是桔子还是柑的皮都照上啦
你点解非要住那个区呀？上班上学近？

有呀。真系甘贵架，无讲多架。我过来既时候想带D靓陈皮过来，点知俾海关掉左。然后我老公去同仁堂果度买陈皮俾个仔（果时距发烧，我煲果壳粥距食），果D陈皮50蚊澳纸呀1两！！！！！都唔知距系几多年既。

依个区我老公返工方便，而且觉得依个区好住。可能系住惯左了。

我旧年的柑皮没蒸过，夏天时放外面晒了二天，然后放在单位机房，贪哪里空气干燥，不会发霉，不过不知这样是否有效

我平时每次买小小吾觉得贵，原来甘贵架。
我都试过被海关收佐我一大包的即食久制陈皮。我拿入澳之后都是直接吃晒落肚，只会污染自己，吾会污染环境，而且都煮过腌过，唔会有病菌啦，至今都唔明。