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腌了29天的咸蛋(现在开始腌鹌鹑蛋了)

936043美食&下厨




这样算成功吗?刚刚吃过,已经比较咸了,也许这几天热就快咸一点吧,早几天吃还没吃到什么咸味

[ 本帖最后由 迪迪妈b 于 2009-2-16 20:33 编辑 ]
2009/02/16
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小杨妈咪:
看不见图?
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我自己看到啊,你看不到我的图吗?
2009/02/16回复
2009/02/16回复
小猪邓邓:
我看到啊。我的已经全吃完了。
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不是吧,这么快,你腌得不多吗?
2009/02/16回复
2009/02/16回复
子梓:
好吃不?我也想做个吃吃
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好吃,和一般的咸蛋没什么分别啊,我觉得自己做的还可以买一些好一点的蛋回来,这样更安全,吃进去也好安心
2009/02/16回复
2009/02/16回复
泓妈妈:
星期天我也试试
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现在天气热啊,容易咸
2009/02/16回复
泓妈妈:
星期天我也试试
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现在天气热啊,容易咸
2009/02/16回复
tammy821:
我也弄了咸蛋,不过熟了以后没有起油的效果[图片]
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我这个没有煮得很熟,所以有油,熟透了大概就没油了吧
2009/02/17回复
RachelZ:
我的早就吃光啦,都等不到30天了。
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哈哈,你们这么喜欢吃咸蛋啊,不过我也没剩下多少个了,大概腌了10来个左右吧,具体忘记几个了,现在还剩下6个左右
2009/02/17回复
monmon:
我的腌了60天还不咸,再不吃就坏掉了
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怎么会啊,你是不是煮熟了才腌啊? 因为我之前也凭记忆的以为要煮熟了才腌,就煮了一下才腌,后来找到帖子了,看了又去买了写回来一起腌,半熟的好似还真没咸,不过现在吃光了那些半熟的,还剩下那些就是你现在看到的了
2009/02/17回复
LynnChu:
我的一早吃了,10个。剩下那些盐,能否循环再用啊?我记得LZ和我一样,想知道答案?
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我已经把盐给倒了
2009/02/24回复
ningl82:
很成功,蛋黄油油的,我最爱了可惜我们这买不到鸭蛋,不然我也做!
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我是用鸡蛋做的
2009/02/24回复
小猪邓邓:
那个妈妈的贴教了这么久了,当然全部都吃完了。不过我是用盐水浸的。10天时试过,没味道,20天时试过有一点咸味,30天再吃时那就是一个好味!再过几天就咸过头了。
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盐水泡的?是否有制作过程能教一下?
2009/02/24回复
悠悠的花蜜:
我腌了三十天,没什么味,封起来再腌三十天,行了。
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如果你想快点入味的话就把蛋壳轻轻的敲裂一点,有裂痕了就快点咸
2009/02/24回复
宝宝贝贝:
挺成功的样子啊。。有油,蛋黄吃起来沙沙的就成功吧。要是能买到青皮鸭蛋,我也想做。市场买的吃了总别扭。
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我是用鸡蛋做的
2009/02/24回复
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