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腌了29天的咸蛋(现在开始腌鹌鹑蛋了)

937143美食&下厨




这样算成功吗?刚刚吃过,已经比较咸了,也许这几天热就快咸一点吧,早几天吃还没吃到什么咸味

[ 本帖最后由 迪迪妈b 于 2009-2-16 20:33 编辑 ]
2009/02/16
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RachelZRachelZ沙发
我的早就吃光啦,都等不到30天了。
2009/02/16回复
monmonmonmon板凳
我的腌了60天还不咸,再不吃就坏掉了
2009/02/16回复
tammy821:
我也弄了咸蛋,不过熟了以后没有起油的效果[图片]
查看原文
我这个没有煮得很熟,所以有油,熟透了大概就没油了吧
2009/02/17回复
RachelZ:
我的早就吃光啦,都等不到30天了。
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哈哈,你们这么喜欢吃咸蛋啊,不过我也没剩下多少个了,大概腌了10来个左右吧,具体忘记几个了,现在还剩下6个左右
2009/02/17回复
monmon:
我的腌了60天还不咸,再不吃就坏掉了
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怎么会啊,你是不是煮熟了才腌啊? 因为我之前也凭记忆的以为要煮熟了才腌,就煮了一下才腌,后来找到帖子了,看了又去买了写回来一起腌,半熟的好似还真没咸,不过现在吃光了那些半熟的,还剩下那些就是你现在看到的了
2009/02/17回复
看上去应该挺好吃。
2009/02/17回复
我的一早吃了,10个。剩下那些盐,能否循环再用啊?我记得LZ和我一样,想知道答案?
2009/02/19回复
很成功,蛋黄油油的,我最爱了
可惜我们这买不到鸭蛋,不然我也做!
2009/02/20回复
那个妈妈的贴教了这么久了,当然全部都吃完了。不过我是用盐水浸的。10天时试过,没味道,20天时试过有一点咸味,30天再吃时那就是一个好味!再过几天就咸过头了。
2009/02/20回复
看起来好像很好吃的样子。学习学习
2009/02/20回复
不错,漂亮
2009/02/20回复
叶桐叶桐13楼
看起来像是成了,好吃吗?
2009/02/21回复
  
2009/02/21回复
昨天刚做了,希望30天之后可以成功!
2009/02/21回复
我也弄了。才三天,要等啊
2009/02/21回复
jamiejamie17楼
好像不错啊,很有油的样子
2009/02/23回复
挺成功的样子啊。。

有油,蛋黄吃起来沙沙的就成功吧。

要是能买到青皮鸭蛋,我也想做。市场买的吃了总别扭。
2009/02/23回复
我腌了三十天,没什么味,封起来再腌三十天,行了。
2009/02/23回复
LynnChu:
我的一早吃了,10个。剩下那些盐,能否循环再用啊?我记得LZ和我一样,想知道答案?
查看原文
我已经把盐给倒了
2009/02/24回复
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