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DIY雪糕,敢用生鸡蛋吗?

68079美食&下厨

买了很漂亮的可以装雪糕的容器,好想DIY一下。搜索了做法,有些不用鸡蛋,只要牛奶和糖,有些用酸奶,有些用奶油,有些用棉花糖(这个最简单!),有些用鸡蛋(生的蛋黄)。用鸡蛋的似乎更滑更美味些。

不过,生鸡蛋耶,会不会有问题啊?最近不是H5N1又来了吗?
2009/02/21
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做雪糕用鸡蛋黄并不是生的,
是煮牛奶的时候把蛋黄放进去低温火慢慢煮,
怕变蛋花牛奶而已,
这样就不是生了。
2009/02/23回复
z-bibiz-bibi板凳
小的时候经常喜欢用生鸡蛋拌饭吃,现在不敢想了。
2009/02/23回复
萤火小虫:
做雪糕用鸡蛋黄并不是生的,是煮牛奶的时候把蛋黄放进去低温火慢慢煮,怕变蛋花牛奶而已,这样就不是生了。
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真的吗,是完全煮熟的吗,去找找资料看看。。。
2009/02/27回复
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