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电饭煲巧克力蛋糕

912054美食&下厨

最近做电饭煲蛋糕做上隐了,家里天天有蛋糕吃,不知道老公吃腻了没有
今天又做了蛋糕,是巧克力蛋糕哦~~!
简单地说一下方法吧,虽然很多妈妈都会做了,但还是忍不住想再分享一下心得

还是三个鸡蛋,分开后蛋清用大碗装,蛋黄用小一些的装。
蛋黄里加入纯牛奶、面粉、糖和巧克力搅拌均匀成糊状。我是先将巧克力放在纯牛奶里用微波炉加热,这样巧克力才能融化,就是超市里买的德芙香浓黑巧克力80克装的,我放了一半也就是40克。
蛋清里加一点盐,用电动打蛋器一边打一边加糖(一共才加一勺糖,不是一直加的),打到把盆倒过来蛋清也不会倒出来为止。
再将蛋黄糊糊倒进到好的蛋清里,搅拌均匀。
电饭煲里倒少许油,用纸巾抹均,热一分钟之后,将拌好的蛋糊倒进电饭煲,盖上盖再用半湿的毛巾将电饭煲的出气口封上,什么键也不用按了,该干啥干啥去,就让电饭煲的保温功能自己干活,40~50分钟后蛋糕好啦!
上片片啦~~~
上片片!!!!


[ 本帖最后由 jxwanlin 于 2009-4-13 22:00 编辑 ]
2009/04/13
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WMXCYBWMXCYB沙发
沙发

再帮忙顶上去
2009/04/13回复
sonnie-yy:
电饭锅预热后什么键也不用按吗?
查看原文
我试过按煮饭键,但到后来会焦,而什么都不按反而刚好
2009/04/13回复
hopeyihopeyi4楼
请教下,我做的蛋糕点解会回缩加
2009/04/13回复
好像很不错啊!!厉害!!!
2009/04/13回复
好像有点粗哦。。
2009/04/13回复
hopeyi:
请教下,我做的蛋糕点解会回缩加
查看原文
我个人觉得有两个可能,一是蛋清没打发,二是面粉放太少了
2009/04/13回复
ihatemath:
好像有点粗哦。。
查看原文
嗯,看上去比较粗,但吃起来口感很好,LG说比外面买的还要好吃
2009/04/13回复
卖相都几好阿 顶
2009/04/13回复
  很漂亮喔!电饭锅也可以做出那么漂亮的蛋糕真是难得。
2009/04/13回复
精灵鼠妈咪:
卖相都几好阿 顶
查看原文
同感~LZ好厉害哦!
加入纯牛奶、面粉、糖的分量系几多呢?
2009/04/13回复
楼主真的好厉害!送花
2009/04/13回复
明早試試看,我家的電飯煲不粘性能差,次次都糊,上回按了一分鍾不到,後就全部都是保溫也有一點點粘呢,明早試試什麽鍵也不按,就這樣看看行不行,呵呵~~~~~~
2009/04/14回复
niu妈niu妈14楼
什么键都不按也能熟。。。
2009/04/14回复
伍太伍太15楼
是呀,想知道分量是点样的~~请把分量也讲出来哦~~
2009/04/14回复
本来也想讲份量出来的,但发现不太好讲,之前我也是按http://www.gzmama.com/viewthread ... p;extra=&page=1这个上面的来放的,但后来都自己乱来了,糖也是按自己的口味,时多时少,面粉也是,多一些就发得大一些,少些就没那么发,但可能会更细腻一些,所以建议大家多做几次就清楚了~!
2009/04/14回复
lljnblljnb17楼
好象蛋白打发的有点欠火候,拌的时候有点消泡,下次把蛋白再打久一点蛋糕就会细腻了。
2009/04/14回复
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