时间比较紧,过程没拍直接看出品吧蟹:买的时候让老板给杀好,回家冲冲水就可以了材料:姜、蒜、辣椒、生抽(在最后起锅的时候放一点)下油把以上材料爆香,然后放蟹炒就可以了,简单,好吃鱼:材料:鱼、姜,蒜苗鱼有小火慢慢煎,煎得越久,肉越紧越好吃,(喜欢吃嫩的可以清蒸,)两边煎黄,下蒜苗,最后放点生抽,就OK了东坡肉:五花肉:八角一个,桂皮一小块,冰糖下油小火炒冰糖,上色后把肉和八角桂皮一起下锅炒,变色后加水和老抽放到沙锅里慢慢煮,,这次我的老抽放太多了,, 黑成不知啥样,,,,不过味道是非常好吃的,,女儿吃了半块,不敢给她吃了,还指着肉肉,肉肉地叫感觉冰糖做的糖色比砂糖要好的多,,水干后比较黏,色泽比较好看,肉的皮很Q,