不错

Windy最近日日偷懒，个几星期冇整过嘢了。直接导致的后果就系，一不小心，又将个包烤窿左少少，大家继续将就住睇吧！整得唔系好靓，唉！而且刷蛋液的时候刷多左，结果搞到整个“包公”咁！7



方子出自恒霖妈博客《孟老师100道面包》
材料：高筋面粉200G、细砂糖15G、盐1/4小匙、蛋白70G（蛋白唔一定要70G，唔够可以用水代替，我自己就系咁的）、酵母4G（温水溶化）、黄油15G
           PS.霖妈的方系冇写要加酵母的，唔知系漏左写定唔使加，我自己系加酵母的！
           内馅：芝士和培根各5块
做法：1、先将面粉、砂糖、盐、蛋白、酵母水混合，揉成面团。
           2、加入室温溶化的黄油，揉至面团可拉出薄膜。
           3、面团放入容器，并盖上保鲜膜，放至温暖处进行基础发酵80分钟。
           4、将面团分成5等分，分别滚圆松弛15分钟。
           5、把面团擀成长约16厘米、宽约10厘米的长方形；翻面后，分别铺上培根及切达奶酪片，轻轻卷成圆柱体，
                收口朝下。
          6、从中间用刀子切开至1/2处，不要切断，切面朝上翻成两个圆柱体；排入烤盘内，轻轻把表面压平，盖上保鲜
                膜进行最后发酵约25分钟。
           7、均匀刷上蛋液，放入烤箱内，190度，中下层，烘烤约20分钟。（30GU建议用175-180度进行烘烤）

好，睇睇先，

高手

难得更新左，点解冇人睇的！7

好成功呀

路过，睇睇，

我觉得窿左少少，颜色唔系好靓！

下次要俾我试下味，睇下过5过关先得喔

咁你整牛腩同酸菜鱼我食？我都要试下过唔过关先得啵，哈哈哈……

我果D5洗试都知过关啦，有卖相有味道，你的包包嘛，卖相差左少少甘啦，所以我先帮你试味咋~再加油啦！！

唔系好成功的蜂蜜绿茶蛋糕卷，D奶油打发得唔好，好似近期整嘢都唔太成功，真系失礼晒！7 奶油打得唔系好成功，痴唔实个蛋糕卷，唉……



材料：蛋4只、面粉90G、糖70G、水70G、油30ML、立顿蜂蜜绿茶一包（可加可唔加）
做法：1、将蛋分成蛋白&蛋黄（就是戚风的做法）
           2、将蛋白加糖打发成湿性发泡（戚风系硬性发泡，尼点好重要，蛋白打得太硬唔容易卷起）
           3、蛋黄加水加立顿蜂蜜绿茶冲剂拌匀，加面粉再拌。
           4、将三分之一蛋白用切拌法拌入蛋黄糊，然后再将蛋黄糊倒入剩余蛋白度，继续切拌。（烤箱预热180度、10分钟）

           5、烤盘铺油纸，倒入拌好的蛋糊、请摔几下，尽量抹平糕面。
           6、放入预热好的烤箱，180度，大约15分钟。
           7、系平滑的地方铺上新的油纸，系油纸上面倒扣蛋糕，并将上层油纸撕下。（一定要趁热做，蛋糕冻左好难撕）
           8、将高体反面，烘烤个面向上。摊冻。
           9、等蛋糕仲有少少余热的时候，涂抹喜欢的配料（如奶油、果酱等等），然后将蛋糕卷起。（用手卷又得，用网上话用擀面杖卷亦都得）
           10、放入雪柜度，雪冻即可切开食用。

俩个字：失败~~~

5 当蛋糕食咯，哈哈哈……

喜欢芝士的MM可以试下呢款蛋糕，口感细腻，而且因为有黄桃的加入，可以中和翻D口感，冇咁容易觉得“漏”。
其实我本来系想整恒霖妈的中芝士蒙布朗的，但系整的时候先发现D栗子泥馊左7 ，所以就唯有变成黄桃中芝士蛋糕啦，不过一样咁好味，哈哈哈……

v66 进步左喔，个蛋糕既颜色都烤得几靓吖v66 ！！！

多谢多谢，尼个帖发左整个下午，先得你复咋，可乐，逼到我要开新帖，哈哈哈……

我见到都觉得好好味

不错不错，很好看。