正宗北方全手工三鲜水饺 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

正宗北方全手工三鲜水饺

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jenners只看楼主

以前包饺子都是在外面买的现成饺子皮，有一次包饺子买少了皮，被逼亮出南方人很少会的擀皮绝活，包了饺子。没想那次以后，老公就再也不肯吃买来的饺子皮了。。。。。。
北方的饺子皮讲究中间厚四周薄，煮得时候不容易烂，吃起来也有嚼头。这是我的理解哈～现在最关键的是，自己擀的皮，不止好吃，相对卫生可靠，尽量用高品质的面粉，不用担心是质量不好的添加剂面粉。
还有，一般北方的所谓三鲜，其实就是加点虾皮吊味，没有海鲜的，哈哈哈。。。。。。不过，也是非常美味的。还有土猪肉功不可没。大家吃得可香啦！

2012/05/24

全部回帖

may_cheung12沙发

我和我儿子超爱吃饺子，流口水了！请问楼主那块黄色塑料在哪里买的

2012/05/24回复

乐呵(^ω^)板凳

好手艺
我家也是经常自己包饺子吃
外面的实在不放心
而且皮太厚

2012/05/24回复

我不是辣妈4楼

呵呵呵最后一张照片很像广告照片，可专业了

2012/05/24回复

jenners楼5楼

回复 may_cheung12 的帖子

那个不是塑料，是硅胶垫的，可以进烤箱的，呵呵～卖烘培用品的地方都有！

2012/05/24回复

jenners楼6楼

我不是辣妈:

呵呵呵最后一张照片很像广告照片，可专业了

谢谢夸奖哦～不过忘记了装饰一下！应该放几朵香菜就好了.

2012/05/24回复

蓝色爱恋7楼

好久没吃自己做的饺子了

2012/05/24回复

陽茪丅桔孒樹8楼

饺子,

我都好喜欢食

2012/05/24回复

雅致楠心9楼

好漂亮啊

2012/05/24回复

han-mama10楼

这样子，吃一顿饺子也要好多时间来准备吧？想自己试试，就怕太长时间了

2012/05/24回复

jenners楼11楼

han-mama:

这样子，吃一顿饺子也要好多时间来准备吧？想自己试试，就怕太长时间了

不很麻烦，包括吃我两小时搞定，大概做了80多个饺子吧~不过我用很多机器帮忙,比如厨师机和面，料理机绞肉。

2012/05/24回复

随缘keke12楼

喜欢吃饺子

2012/05/24回复

devillpp113楼

阿，好好吃的样子，最喜欢吃饺子了，可是我不会擀饺子皮

2012/05/24回复

淘淘_喔14楼

好诱人的饺子

2012/05/24回复

jenners楼15楼

devillpp1:

阿，好好吃的样子，最喜欢吃饺子了，可是我不会擀饺子皮

那就买点皮也不错啊～

2012/05/24回复

宛宛妈妈16楼

弱弱地问下楼主
那饺子要怎样包才能包得好看

2012/05/24回复

Ada.wyc17楼

jenners:

那个不是塑料，是硅胶垫的，可以进烤箱的，呵呵～卖烘培用品的地方都有！

硅胶垫可以当案板来揉面吗？多少钱一张呀

2012/05/24回复

七笔勾18楼

真没想到你会擀皮，之前去你家吃饭你都不说会这个。

2012/05/24回复

jenners楼19楼

七笔勾:

真没想到你会擀皮，之前去你家吃饭你都不说会这个。

你去我家都没有做过饺子啊～提都没提过嘛。

2012/05/25回复

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