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正宗北方全手工三鲜水饺

782949美食&下厨

       以前包饺子都是在外面买的现成饺子皮,有一次包饺子买少了皮,被逼亮出南方人很少会的擀皮绝活,包了饺子。没想那次以后,老公就再也不肯吃买来的饺子皮了。。。。。。
      北方的饺子皮讲究中间厚四周薄,煮得时候不容易烂,吃起来也有嚼头。这是我的理解哈~现在最关键的是,自己擀的皮,不止好吃,相对卫生可靠,尽量用高品质的面粉,不用担心是质量不好的添加剂面粉。
    还有,一般北方的所谓三鲜,其实就是加点虾皮吊味,没有海鲜的,哈哈哈。。。。。。不过,也是非常美味的。还有土猪肉功不可没。大家吃得可香啦!
2012/05/24
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han-mamahan-mama沙发
这样子,吃一顿饺子也要好多时间来准备吧?想自己试试,就怕太长时间了
2012/05/24回复
han-mama:
这样子,吃一顿饺子也要好多时间来准备吧?想自己试试,就怕太长时间了
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不很麻烦,包括吃我两小时搞定,大概做了80多个饺子吧~不过我用很多机器帮忙,比如厨师机和面,料理机绞肉。
2012/05/24回复
喜欢吃饺子
2012/05/24回复
阿,好好吃的样子,最喜欢吃饺子了,可是我不会擀饺子皮
2012/05/24回复
好诱人的饺子
2012/05/24回复
devillpp1:
阿,好好吃的样子,最喜欢吃饺子了,可是我不会擀饺子皮
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那就买点皮也不错啊~
2012/05/24回复
弱弱地问下楼主
那饺子要怎样包才能包得好看
2012/05/24回复
jenners:
那个不是塑料,是硅胶垫的,可以进烤箱的,呵呵~卖烘培用品的地方都有!
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硅胶垫可以当案板来揉面吗?多少钱一张呀
2012/05/24回复
真没想到你会擀皮,之前去你家吃饭你都不说会这个。
2012/05/24回复
七笔勾:
真没想到你会擀皮,之前去你家吃饭你都不说会这个。
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你去我家都没有做过饺子啊~提都没提过嘛。
2012/05/25回复
请问楼主那面要放什么吗,好又食欲啊,那板子发个网址好吗
2012/05/25回复
Ada.wycAda.wyc13楼
jenners:
用那个胶垫干净一点,我买好像40元一张~网店买的
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可以给我网址吗?那我也想买来当做案板揉面的
2012/05/25回复
Ada.wyc:
可以给我网址吗?那我也想买来当做案板揉面的
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私你!
2012/05/25回复
这饺子看着让人流口水!我也要
2012/05/25回复
流口水,看着就觉得有食欲~
2012/05/25回复
小姚小姚17楼
LZ要发个做法上来啊,比如用什么粉做的,哈哈
2012/05/25回复
厉害!我家和面都是男人做的,我不够力气!
2012/05/25回复
楚曼楚曼19楼
色香味都全了
2012/05/25回复
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