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正宗北方全手工三鲜水饺

783849美食&下厨

       以前包饺子都是在外面买的现成饺子皮,有一次包饺子买少了皮,被逼亮出南方人很少会的擀皮绝活,包了饺子。没想那次以后,老公就再也不肯吃买来的饺子皮了。。。。。。
      北方的饺子皮讲究中间厚四周薄,煮得时候不容易烂,吃起来也有嚼头。这是我的理解哈~现在最关键的是,自己擀的皮,不止好吃,相对卫生可靠,尽量用高品质的面粉,不用担心是质量不好的添加剂面粉。
    还有,一般北方的所谓三鲜,其实就是加点虾皮吊味,没有海鲜的,哈哈哈。。。。。。不过,也是非常美味的。还有土猪肉功不可没。大家吃得可香啦!
2012/05/24
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七笔勾:
真没想到你会擀皮,之前去你家吃饭你都不说会这个。
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你去我家都没有做过饺子啊~提都没提过嘛。
2012/05/25回复
rose1980rose1980板凳
请问楼主那面要放什么吗,好又食欲啊,那板子发个网址好吗
2012/05/25回复
jenners:
用那个胶垫干净一点,我买好像40元一张~网店买的
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可以给我网址吗?那我也想买来当做案板揉面的
2012/05/25回复
Ada.wyc:
可以给我网址吗?那我也想买来当做案板揉面的
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私你!
2012/05/25回复
这饺子看着让人流口水!我也要
2012/05/25回复
流口水,看着就觉得有食欲~
2012/05/25回复
小姚小姚8楼
LZ要发个做法上来啊,比如用什么粉做的,哈哈
2012/05/25回复
厉害!我家和面都是男人做的,我不够力气!
2012/05/25回复
楚曼楚曼10楼
色香味都全了
2012/05/25回复
wmttwmtt11楼
楼主包得真漂亮,不错。我觉得馅手剁的好吃点,嘿嘿!
2012/05/25回复
wmtt:
楼主包得真漂亮,不错。我觉得馅手剁的好吃点,嘿嘿!
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美女,差别不大的,我先用料理机稍微打一下,不用打得很烂,再丢到厨师机里面打起胶,口感非常的好!
2012/05/25回复
竹芝韵:
厉害!我家和面都是男人做的,我不够力气!
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8和面用厨师机和的!
2012/05/25回复
prozcprozc14楼
jenners:
       以前包饺子都是在外面买的现成饺子皮,有一次包饺子买少了皮,被逼亮出南方人很少会的擀皮绝活,包了饺子。没想那次以后,老公就再也不肯吃买来的饺子皮了。。。。。。    还有,一般北方的所谓三鲜,其实就是加点虾皮吊味,没有海鲜的,哈哈哈。。。。。。不过,也是非常美味的。还有土猪肉功不可没。大家吃得可香啦!
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楼主,包饺子的肉要买哪个部位的啊?怎么去掉肉腥味呢?
2012/05/25回复
好久没吃过饺子了,如果家里不包,是不会去外面买速冻饺子的,现在吃的方面很挑剔了,都不轻易去外面买的。
2012/05/25回复
我常常 是外面买的饺子皮,然后自己剁肉自己包。
2012/05/25回复
家里人都喜欢吃,但就是皮不怎会弄,一般都是外面买现成的,想问那橙色的垫子那里买的,可以告之一下吗?谢谢!
2012/05/25回复
大头虾泡沫猪:
家里人都喜欢吃,但就是皮不怎会弄,一般都是外面买现成的,想问那橙色的垫子那里买的,可以告之一下吗?谢谢!
查看原文
私你了,呵呵!
2012/05/25回复
prozc:
楼主,包饺子的肉要买哪个部位的啊?怎么去掉肉腥味呢?
查看原文
我觉得前腿肉和花肉做出来最好吃~肉里面要磨点姜蓉放进去,加葱,加麻油,还有一定要加点五香粉才好吃的。
2012/05/25回复
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