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“海珍厨坊”食谱分享——马友鱼焖五花肉(重点推荐)

49696美食&下厨

主料:马友鱼(500g)、五花肉(500g)
调料:白糖(适量)、姜(适量)、葱(适量)、食用油(适量)、黄豆酱(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)
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烹调方式:
1、五花肉加姜片飞水(去腥);

2、飞水后五花肉切好备用;马友鱼解冻备用;姜葱切好备用;



3、五花肉猛火干煎直到出油;

4、煎出来的猪油留着备用;

5、把煎好的五花肉放到烧开水的瓦锅里面,放料酒、白糖、生抽、老抽 一起焖约40分钟;

6、用吸水纸吸干马友鱼表面的水;

7、使用刚才煎出来的猪油然后用不粘锅将马友鱼煎好;




8、用剩下的猪油把黄豆酱放到锅里煮开;

9、把焖好的五花肉、煎好的马友鱼一起放到锅里再次焖约5分钟;


10、把瓦锅洗干净重新烧热;

11、把焖好的马友鱼跟五花肉倒到烧热的瓦锅,撒上葱花,立刻熄火;
12、盖上锅盖2分钟后,美味就可以上桌了;


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2014/11/21
全部回帖
干马友是腌咸的那种是吧?
2014/11/25回复
看着口水流,想起老妈做味道
2014/11/25回复
好美味啊,我们也爱吃这个菜,不过没有楼主做得好
2014/11/25回复
豆豆和企鹅:
好美味啊,我们也爱吃这个菜,不过没有楼主做得好
查看原文
很简单的,可以尝试做一下
2014/12/04回复
夹心饼干干:
看着口水流,想起老妈做味道
查看原文
妈妈的味道,那是最高的美味
2014/12/04回复
xixiranran:
干马友是腌咸的那种是吧?
查看原文
马友是海鱼,本身就有咸味的
2014/12/04回复
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