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夏日下饭菜:子姜肉片

532720休闲旅游

应该是川菜吧,以前吃过,最近看菜场子姜便宜,便买回来自己随意发挥了.味道好极了,可以下好几碗饭.嘿嘿!

备料:子姜半斤(选最长得最上部分.最嫩,不会太辣),切片,越薄越好!

   红椒两三个(肉尖椒,不辣)切片,

   青椒一个,(可要可不要,)切片

   里脊肉半斤.(这肉炒起来最嫩)切片,用生粉,油,盐,酱油腌好.

   (两个人的份量,可以炒一大盘子了)

开炒啦!

热锅滚油下肉片翻炒,半熟时下姜片红椒片翻炒,颜色变时起锅装盘!

唔,好香,子姜同红椒真是天衣无缝的搭配.颜色红红白白,非常漂亮.一闻一看就食指大动,介于这周已经炒了了四五次了,所以下周再吃了,嘿嘿,到时再记得拍照片上来给大家看.

 

 

2006/07/29
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我今天正好买了子姜,今晚就做来试试!
2006/07/29回复
雨板凳

今晚我也要试试。

里脊肉是哪个部分的肉啊,不认识?

一定要里脊肉吗?

2006/07/29回复
雨:

今晚我也要试试。

里脊肉是哪个部分的肉啊,不认识?

一定要里脊肉吗?

i不一定非得里脊肉的,只是这个肉最嫩啦.呵呵

2006/07/29回复
收藏,谢谢!!
2006/07/31回复

昨天我买了一斤子姜分别炒了鸭子和牛肉,还有做了个醋泡酸子姜,老公回来吃得都"傻"了.

2006/07/31回复
梨子梨子7楼
里脊肉=枚柳
2006/07/31回复
这菜辣吗? 我吃不了辣的.
2006/07/31回复

MONGIGI:
这菜辣吗? 我吃不了辣的.

不辣哦,子姜用最嫩的那部份啊.

俗说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,现在正是吃姜的好时候啊 

[此帖子已被 春暖花开 在 2006-8-3 11:39:23 编辑过]

[此帖子已被 春暖花开 在 2006-8-3 11:39:52 编辑过]

2006/08/01回复
谢谢,我试着做了一次,我老公朝喜欢吃里面的姜!
2006/08/05回复
花蝶扑猫:

昨天我买了一斤子姜分别炒了鸭子和牛肉,还有做了个醋泡酸子姜,老公回来吃得都"傻"了.

 

 

亲爱的, 这个菜怎么做

2006/08/05回复
好吃,最喜欢吃泡菜里面的子姜,用泡过的子姜来炒肉或烧鱼的话酸中带点微辣的味道最下饭!
2006/08/07回复

请问孕妇可以吃这道菜吗?好想吃哟

2006/08/08回复
花蝶扑猫:

昨天我买了一斤子姜分别炒了鸭子和牛肉,还有做了个醋泡酸子姜,老公回来吃得都"傻"了.

我也是昨天弄了白糖白醋泡酸子姜,但是不是把老公吃"傻"了,是吃得今天打吊针了.(吃得太多,上火喉咙发炎发高烧)

2006/08/08回复
2006/08/08回复

好吃极了!

我还拿豆腐皮卷了吃,更香!

2006/08/09回复

是不是我吃不惯姜的味道呢?昨天买了回去炒,觉得不好吃

你们买的姜一点都不辣吗?我的怎么是辣的,是不是老了?

2006/08/10回复
醋泡酸子姜什么样的醋啊。
2006/08/11回复
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