〓◇※小猪家私房菜※◇〓 ---P16---------酿苦瓜+烫韭菜花+鸡蛋炒洋葱----------
62399339美食&下厨
小猪妈妈83小猪妈以前的老贴在这里：http://www.gzmama.com/thread-695173-1-1.html
还有一个是酸菜鱼的贴：http://www.gzmama.com/thread-618926-1-1.html
做个电梯方便看吧,我只做总页面的电梯了,一个个菜来做太累了
P1:就是第一页了,大家直接拉下去看就行了
P4(炒圣子、白胡椒煲猪肚汤、蒜蓉炒猪肚、沙锅鱼、、红葱头蒸鸡、瘦肉水)
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1003919&extra=&page=4
P5(红葱头蒸鸡)
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1003919&extra=&page=5
P7：（泡菜炒肉片、肉末茄子、卤蛋、粉丝虾米节瓜煲、海虾皮蒸豆腐、美味焖鸭翅）
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P9：（紫苏辣椒酱、麻婆豆腐）
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P10：（焖三文鱼头、电饭锅鸡）
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P11：（艾糍粑）
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P12：（自制酸菜、薄荷叶炒鸭）
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1003919&extra=&page=12
P14：（湖南式梅菜扣肉+咖哩牛肉+蒜蓉豆豉炒南瓜苗+清蒸鲜鲍鱼）
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1003919&extra=&page=14
P15：（自发豆芽成功+豆芽牛肉丸汤）
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1003919&extra=&page=15
P16：（酿苦瓜+烫韭菜花+鸡蛋炒洋葱）
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1003919&extra=&page=16
[ 本帖最后由 小猪妈妈83 于 2009-10-7 22:11 编辑 ]
2009/04/03
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一旧包
zh20050926
伟民妈妈
jujuly
小猪妈妈83楼8楼梦牵伊:
请教一下小猪：你做泡菜用什么辣椒粉啊？我周末也按照你的方法试了一下，色泽差好远，切成一粒粒的苹果，番茄、蒜头还是一粒一粒，没点卖相！
查看原文我是在菜市场买散装的辣椒粉，就是还可以看到一粒粒辣椒籽的那种，苹果，番茄、蒜头是工切到很小的，大概跟平时切蒜蓉差不多吧，苹果，番茄，雪梨可以稍大一点点
2009/06/15回复
小猪妈妈83楼10楼梦牵伊:
我也是市场买的辣椒粉，很多辣椒籽的，可是怎么就没你的漂亮呢
，看来还是我的技术问题！谢谢小猪妈妈
查看原文 ，看来还是我的技术问题！谢谢小猪妈妈呵呵，不客气，是不是调料量不够呀？做多几次就好了
2009/06/15回复
梦牵伊11楼呵呵！麻烦小猪妈妈帮我分析一下：
1.白菜2.5斤，掰开洗干净后往一片片抹盐，放一个下午
2.切了大概1个苹果，一个西红柿，一大个蒜，（可能粒不够细），加辣椒，糖，看起来这些调料的颜色就不够红
3.抹到一片片的白菜上，放保鲜盒，放冰箱，发现一天后保险盒里还挺多水的
1.白菜2.5斤，掰开洗干净后往一片片抹盐，放一个下午
2.切了大概1个苹果，一个西红柿，一大个蒜，（可能粒不够细），加辣椒，糖，看起来这些调料的颜色就不够红
3.抹到一片片的白菜上，放保鲜盒，放冰箱，发现一天后保险盒里还挺多水的
2009/06/15回复
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