学习！

虽然是家常小菜但看到了好温暖.周日我要回去试试看

  太厉害了。。。

谢谢，我们共勉吧，呵呵

谢谢啦，我也是在学习中

是的，都是自己平常晚餐的菜式，其实没有象别的妈妈一样厉害，做得都是些大菜式，我只是想记录自己的日常菜式，大家互相学习一下喔，呵呵

哪里哪里，都是一些最简单不过的菜式，我做的可能是汤比较好一点，我LG做的菜就比较有创意，呵呵

在姐妹的关心与鼓励下，今天决定再度前行，上新汤水

做这个汤主要是因为女女近来有点感冒和咳嗽，这个汤据说比较润肺，所以就做了

材料：雪梨2个，雪耳1朵，南北杏少许（特别是北杏不能放太多），海底椰片少许（仅剩的一些了），瘦肉约2元，陈皮1片，蜜枣2粒

做法：1、瘦肉飞水，雪梨连皮切件去核，雪耳泡开，南北杏用刀稍拍拍，陈皮泡水后去内里的白瓤，所有材料这样处理后备用。
      2、将陈皮和蜜枣放入冷水中煲开，放入瘦内及南北杏，煲约30分钟。
      3、将其余材料一同放入，煲约1小时，汤成。

这个汤应该是很不错，润而不凉，连续煲一段时间的话，据说对治咳嗽很有效，但可惜我最近很忙没有坚持，看来还是要坚持一下才行，星期六日要多煲。

又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

        银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品

　　质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”

　　功效：银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

就是南杏仁和北杏仁.杏仁分甜\苦两种,甜的习称南杏,苦的习称北杏.有止咳平喘,润肠通便功效.但是北杏仁有小毒，不能多吃。

　　南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用.

　　北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用.

　  根据味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

　　北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。

最近宝贝不舒服，因此要照顾她，时间都很紧张，更别说做饭了，直到今天休息了，才有点时间做做东西吃，但现在已经晚上，明天再上做法吧，谢谢

木瓜红罗卜扇骨汤

材料：青木瓜1个，红罗卜1个，扇骨11元，姜片2片

做法：1、木瓜去皮去子切件备用，红罗卜切件备用，扇骨飞水备用。
           2、姜片放入冷水煲开后，将扇骨放入煲约30分钟。
           3、将木瓜、红罗卜放入，煲约1小时，汤成。

这个汤是正就无得讲的啦，而且对女人也有益，木瓜丰脑嘛，呵呵，但木瓜本身也含有不少有益的成份，全家大小都适合喝。





五花肉豆卜

材料：五花肉4元，豆卜1元3角

做法：1、五花肉切件飞水备用。
           2、油盐起锅，五花肉放入略炒，放入较大量水（主要是想将肉煮林一点，也入味些），放入酱油（李锦记蒸鱼豉油），少许砂糖，文火煮至入味，后放入豆卜，煮约5-10分钟，即成。

味道不错，而且肉较林，宝贝也吃得欢。呵呵

[ 本帖最后由 桐桐ymm 于 2009-11-22 13:12 编辑 ]

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没吃过西阳菜

偶都有煲呢个汤,LG超钟意饮

谢谢啦，呵呵，出丑了

呵呵，是吗？西洋菜不错的，偶稀饭

是啊，偶LG也是超钟意啊，可惜最近事多，都没有再煲了，呜呜呜。。。

看起来不错哦

哗！菜色都很不错哦！