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◇琦妈厨房◇P11更新---东北面食之韭菜盒子&&猪血汤

49112242美食&下厨

东北人在广州~~~

菜式以东北风味为主,

当然在这里也学会了很多粤菜及其它地方菜的做法,厨艺也进步不少,盖个楼,大家共同进步~~~~
喜欢的MM们请多支持

点击菜名即可进入相应楼层,有详细作法。。


[url=http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1532075&page=11&fromuid=146120#pid28140981]213楼------------- 韭菜盒子




[/url]

214楼--------------猪血汤




201楼---------------卤猪脚   




蒜蓉猪肝



185楼--------------两道韩式式凉拌菜
拌明太鱼



拌豆腐皮




146楼---------------微波炉做的豆沙饼



131楼--------------粉蒸肉
[url=http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1532075&page=7&fromuid=146120#pid27678269]


[/url]

129楼----------------------电饭锅蛋糕




93楼---------------提拉米苏



下午茶时间~~~



87楼--------姜撞奶



77楼------今晚的晚餐
水煮菜心、玉米羹、韭菜炒腰花、红烧野生罗非鱼





61楼------[url=http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1532075&page=4&fromuid=146120#pid27201208]一个人的奢侈午餐-----鲍汁海参捞饭[/url]



3楼-----------自制汤圆



4楼-----------水晶皮冻



13楼----------糖醋小排



20楼----------东北下酒小菜--三丝抱豆



26楼----------正宗东北菜——小鸡粉皮蘑菇



38楼----------马蹄糕



44楼---------芸豆大包子



[ 本帖最后由 琦琦小公主 于 2010-4-27 17:18 编辑 ]
2010/03/16
全部回帖
于小丫于小丫沙发
楼主是大连的不?偶也是辽宁的
2010/03/25回复
于小丫:
楼主是大连的不?偶也是辽宁的
查看原文
是啊0 0
老乡哦~~
2010/03/25回复
彩彩小公主:
赞一个,LZ太厉害了,啥都会做,聪明的妈妈呀,
查看原文
谢谢
不是聪明,是嘴馋。
2010/03/25回复
慧MM慧MM5楼
我家还有几只大连带来的海参,嘻嘻
2010/03/25回复
慧MM:
我家还有几只大连带来的海参,嘻嘻
查看原文
也做鲍汁海参吧,很好吃。
2010/03/25回复
粉皮在哪裡可以買到啊?
2010/03/25回复
finelucky:
粉皮在哪裡可以買到啊?
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在展销会买的。
gm
2010/03/25回复
finelucky:
粉皮在哪裡可以買到啊?
查看原文
在展会买的,
下次看到哪有卖的,我一定发到网上来~~
2010/03/25回复
今晚的晚餐



1、水煮菜心



2、韭菜炒腰花



3、玉米羹



4、红烧罗非鱼
鱼是老爸在水库里钓的,野生的,很鲜甜
从年后开始,天天有收获,天天吃鱼
女儿怎么吃也不觉得腻,还没等我拍照,就干掉半条了





[ 本帖最后由 琦琦小公主 于 2010-3-25 22:59 编辑 ]
2010/03/25回复
那个玉米羹是怎么做的,看着好好吃哦,发个做法吧,我也要做。

水库鱼,广州有那个水库可以钓鱼的,推荐下,我也去钓,鱼看着也好好香哦。
2010/03/26回复
那个大饺子简直太好吃了太好吃了
2010/03/26回复
彩彩小公主:
那个玉米羹是怎么做的,看着好好吃哦,发个做法吧,我也要做。水库鱼,广州有那个水库可以钓鱼的,推荐下,我也去钓,鱼看着也好好香哦。
查看原文
玉米羹是前两天一个MM发的,我跟着做的,你搜一下,她那里有详细做法。
一支玉米就做出一大碗羹,老爸令:这个汤以后要常做,太好吃了~~~
水库好像在白云山附近,具体在哪我也不知道,我只管吃~~
2010/03/26回复
lianasun:
那个大饺子简直太好吃了太好吃了
查看原文

真的超好吃的,不知道怎么形容,吃过了肯定忘不掉的
2010/03/26回复
琦琦小公主:
玉米羹是前两天一个MM发的,我跟着做的,你搜一下,她那里有详细做法。一支玉米就做出一大碗羹,老爸令:这个汤以后要常做,太好吃了~~~ 水库好像在白云山附近,具体在哪我也不知道,我只管吃~~
查看原文
还记得是那位MM不,我怎么搜不到。。。。7
2010/03/26回复
2010/03/26回复
谢谢斑竹加精5 5
偶要感谢国家,感谢党,感谢支持我的所有MM

偶会再接再厉的。
2010/03/26回复
谢谢琦妈,看到了,也做了,非常好吃。。
2010/03/28回复
真是要收藏了,看起来都太好吃了,要做海参饭,老公就好这一口
2010/03/28回复
看了水晶和慧MM做的炖蛋,我也想试试,以失败告终
蛋老了,还有泡泡。不好吃。 应该是火候没掌握好。

既然蒸的搞不好,就做不需要蒸的。
又做了个姜撞奶。想不到成功了,味道非常好。
总算挽回了面子



奶香和淡淡姜的香味。又滑又嫩。好吃啊。要是再加点红豆就好啦~~~



材料:水牛奶,姜

1、姜用图里右边细的这个东西擦碎,再用沙布挤出姜汁。
2、找个大点的容器放姜汁,牛奶放糖煮开后倒入这个容器里,动作要快,要体现撞过个字。呵呵(应该有20-30厘米这么高的位置倒入牛奶的)
3、然后迅速倒入小碗里,并用盘子盖住,等3分钟左右就凝了,可以吃啦。



这一点姜汁就够了。



[ 本帖最后由 琦琦小公主 于 2010-3-30 17:12 编辑 ]
2010/03/30回复
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